禽流感是家禽的一种急性、高致病性传染病，其病原为A型禽流感病毒。患禽常出现呼吸道炎症、下痢和产蛋量下降等症状，其患病死亡率为50%～100%。
本病主要感染家禽。鸡和火鸡最易感且患病死亡率最高，其次是珍珠鸡、鹌鹑、鹅、鸭及野禽，人、猪、马也可感染本病。本病一年四季均可发生，以冬季和春季易发。幼雏的发病率和死亡率较其他日龄的家禽高。
病毒存在于被感染禽的血液、内脏组织和分泌物、排泄物中。病禽、带毒禽和死禽是主要传染源，野禽和其他动物也是该病的传播者，被污染的禽舍、场地、用具、饮水、衣物、车辆等都可传播疾病。带毒病禽常使出壳雏禽发病死亡。病禽在潜伏期内排毒，直接接触和空气传播可引起发病，人员流动和消毒不严也起着重要的传播作用。
该病的发病率和死亡率受多种因素的影响，其既与禽的种类、性别、年龄及易感性有关，又与致病毒株的毒力、环境因素有关。饲养管理的优劣与发病率、死亡率有着密切的关系。
1 临床症状
该病的潜伏期一般为2～4 d，短者约1 d，长者7 d。急性病例多见于流行初期，其病程很短，患禽常不显现症状即突然死亡。一般病程1～2 d，患禽体温达43.3～44 ℃，精神不振，食欲减少或不食，消瘦，不愿走动，产蛋量减少或停产，下痢，头部水肿，眼睑及肉髯肿胀，流泪或流血泪，打喷嚏，张嘴呼吸，发出“咯咯”的声音。鼻液增多，呈红色或灰色，患禽常摇头，企图甩出鼻液，其口腔黏膜常有出血点，最后昏迷死亡。有时，病禽出现神经症状，表现为抽搐或半瘫痪。有的病例趾部或跖部有血液流出。
2 病理变化
内脏出血明显。头部发紫，眼结膜常有小点出血，口腔和鼻腔积液，并混有血液，颈部和胸部皮下水肿，胸部和腿部肌肉有出血点或瘀斑，口腔、腺胃黏膜及乳头出血，腺胃与肌胃交界处黏膜带状出血，肌质膜下层出血，十二指肠出血，大肠常见出血。以腺胃出血为重大发病特征。肺脏、气管、肝脏、脾脏、肾脏、胰脏出血或充血，心冠脂肪有出血点，心肌有白色条状坏死，卵泡出血，有时卵泡破裂于腹腔。
3 诊断
根据流行情况、临床症状和剖检结果可作出初步诊断，确断须依据病原学与血清学鉴定。
4 防制
4.1 严格检疫 严防禽流感从外部传入，对进口禽类、种蛋和肉食品（包括家禽、野禽及其他禽类）进行严格检疫。
4.2 加强饲养管理 不喂劣质饲料，也不要突然更换饲料，突然变更饲料会影响禽类的采食和对营养的吸入。供足优质饮水，饮水能使禽类健康生长。保持合理的饲养密度，合理的饲养密度有利于禽的运动和供氧，饲养密度超过标准时，易造成家禽抵抗力下降。注意通风透气，换气不良易积聚氨气而损害禽的心脏和血管系统，引起发病。禽舍保持干燥，粪便定期清除，垫料勤换，夏季防热，冬季防寒。
4.3 合理免疫，减少死亡 禽流感病毒的血清型较多，病毒变异较大，但及时应用疫苗进行防疫仍有必要。大剂量使用金丝桃素与黄芪多糖等药物可减少死亡。
