大蒜是纯天然广谱抗菌类百合科绿色植物的鳞茎，药用价值极高。在肉仔鸡饲料中按比例加入大蒜渣粉，不仅可增进肉仔鸡的食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高其日增重;仔雏鸡饲料中添加适量的大蒜渣粉，可使雏鸡的成活率提高;在产蛋鸡日粮中添加大蒜渣粉，可使其产蛋率提高，而且具有延长产蛋高峰期的作用。
在猪饲料中添加少量大蒜渣粉，有益于猪的生长发育;能使母猪的日采食量提高，从而增加泌乳量;在断奶15～25天的仔猪日粮中添加大蒜渣粉，可使仔猪的日增重提高。
添加适量的大蒜渣粉饲料，对奶牛有很好的诱食作用，同时可使每头奶牛的日产奶量提高，使精饲料的日耗量下降。
另据了解，大蒜渣粉还可用来治疗仔猪白痢，牛瘤胃膨胀、胃寒不食、肠炎、腹泻和因脾胃虚弱引起的瘤胃积食等疾病。
