鸡热应激是鸡在炎热季节、高温闷湿（舍温29．5℃以上）环境中，新陈代谢旺盛，产热多，散热少，体内积热，引起非特异性生理反应和严重的机能紊乱现象。热应激可导致鸡生产性能下降、抗病能力降低并易诱发多种疾病。特别是蛋鸡和商品肉鸡更易发生。笔者根据多年临床经验及作法，结合对养鸡业的调查研究，就鸡热应激的防制技术措施介绍如下：
1 发生原因
1．1 鸡自身生物学特性 鸡易发生热应激的特点是由其自身生物学特性决定的。鸡是恒温动物，体温调节靠产热和散热进行平恒，因无汗腺，又有羽毛覆盖，体内热能散发较漫，不善于通过皮肤蒸发调节体温，辐射散热能力有限。热能主要靠呼出和随粪便排泄的水分带走体热。因此，鸡很不耐热。
1.2 鸡生理体温 鸡正常生理体温为41～42．5℃，比其它家畜体温都高。因此，在相同环境条件下，更易发生热应激。饲养实践证明，鸡的最适温度随体重和日龄增加而下降。在最适环境温度范围内，鸡的产热和散热维持动态平衡，保持体温恒定，饲料利用率高、生产性能好、抗病力强。
1.3 环境温度超过最适温度范围 我国夏季气候炎热，高温干燥，有时可达到40℃左右。又因鸡无汗腺，通过蒸发散热量有限，只有依靠呼吸散热。所以高温对鸡极其不利。当环境温度超过最适温度范围时，鸡产热大于散热，只有通过辐射和增加呼吸蒸发散热，或通过减少采食量而减少体热产生来调节体温平衡。通过增加散热和减少产热仍不能维持体温平衡时，就会引起体温升高。当鸡舍内外界气温超高和饲料中能量过高，超过鸡的正常热代谢功能时，就会造成热应激。当环境温度高于37℃时，鸡就有发生热衰竭的危险。若超温过高甚至超过40℃而不及时降温，鸡就很难存活。热效应严重者就会造成大批死亡。由于成年鸡有厚实的羽毛，皮下脂肪也会形成良好的隔离层，所以，它能忍受较低的温度。产蛋鸡适宜温度为5～28℃，最适宜温度为13～20℃，13～16℃产蛋率最高，15～20℃饲料转化率最高。
1．4 防热降温设备缺乏 许多鸡场对冬季防寒保暖比较重视，但对夏季高温的重视不够，防热降温设备缺乏。
1．5 饲管不善 主要表现在密度高、鸡舍小、、过于拥挤、通风不良，过高的密度更使鸡场对高温季节敏感。其次是饮水不足、饲料单一、缺乏营养、体质差等，因而对高温下的热应激抵抗力下差。
2． 临床表现及尸检变化
2．1 临床表现 发生热应激的鸡表现张口呼吸，伸颈喘息，呼吸粗迫，胸腹张缩，步态踉跄，伸张驱体，虚弱无力，严重者虚脱惊厥甚至出现热衰竭而死亡。
2．2 尸检变化 尸检可见：血凝不良、胸肌发白和郁血。脑膜充血、脑颅水肿、冠状出血、肝肺等脏器淤血水肿、肠壁菲薄，肠腔内充有气体或豆腐渣样稀便。
3 对生产性能的影响
鸡群发生热应激，可使产蛋鸡产蛋和受精率明显下降。肉鸡采食量减少，生长缓慢，体重减轻。雏鸡生长发育受阻、成活率降低，增加饲养成本，而且往往造成免疫失败甚至导致死亡，给养鸡生产带来严重的经济损失。
4 防制措施
在鸡的饲养管理工作实践中，对鸡群的热应激防制应采取综合性防制措施，并从以下几个方面考虑怎样降低热应激带来的损失。
4．1 合理设计鸡舍、改善饲养环境、隔热控温、降温防暑
4.1.1 隔热 防止鸡热应激的发生，首先在建筑鸡舍时就要考虑夏季高温给鸡造成热应激的可能，要想法阻断高热的侵入。因此鸡舍屋顶及墙壁四周应有隔热层或遮阳网，以有效遮挡阳光照射和高热的侵入，减轻热应激对鸡的危害。
4.1.2 通风 鸡舍应建在通风开阔地带，选择坐北朝南方向或朝向与夏季的季节风向相适应。也可建成可调节的屋顶或地面通风窗及通风门，以加强通风换气。如果单靠自然通风不能降低舍温，可按装排风扇、送风机、吊扇等设备机械通风。应纵向通风，设置合理的进、排风口，加强对流，增大换气量，促进空气流动，、有效降低空气温度，带走舍内热量。
4.1.3 湿帘风机降温 湿帘风机降温是近年来兴起的效果比较理想的一种降温方法。其原理为在舍壁安装水帘，用风扇为水帘吹风。因水蒸发需要热量，所以吹出的空气温度比舍温低，冷空气进入舍内降低舍温。
4.1.4 空调降温 空调降温是在舍内安装空调，不仅可降低温度，还可控制温度，是目前最好的降温措施。
4.1.5 喷洒凉水 蒸发降温是最有效的方法。舍温过高时，可用喷雾器或人工定时向屋顶、地面、墙壁洒水，因水蒸发可吸收大量热量，而起降温作用。特殊情况下，也可直接对鸡体喷洒冷水。促使蒸发散热，增强鸡群的凉爽适应感，提高抗热应激的能力，但是喷洒水降温有个最大问题就是会增大舍内的湿度，一方面高温高湿会加重热应激的发生，另一方面高湿还会造成舍内微生物繁殖与传播。因此，在高温高湿环境下使用喷洒水降温要慎重并注意方法。
4.1．6 绿荫遮阳 在鸡舍或鸡场四周种植绿色植物，既可减少阳光照射，绿化环境、又可遮阳、降低温度，创造凉爽环境。种植植物以灌木为好，尽量不植高大乔木，以免飞鸟在乔木栖息，减少飞禽传播疾病的机会。
4．2 密度合理
产蛋鸡饲养密度要合理，过密不仅影响散热、易发生热应激，导致中暑，而且会直接影响着采食、饮水、活动及产蛋，诱发和传播疾病，甚至还会引起啄肛恶癖症，所以必须保证合理的密度。为了避免夏季高温条件下热应激发生，每平方米合理的饲养密度是第1、2、3、4周龄分别为50、40、30、20只，以后根据季节和气温及鸡只生产发育速度掌握。冬季密度大一些，夏季密度小一些。一般冬季密度以10只为宜，夏季密度以8只为宜。平养蛋鸡0～4周龄为20只，5～17周龄为10只。
4.3 保证充足饮水
水是调节体温的重要物质，夏季保证鸡群充足的饮水，既可补充鸡体水分，防止脱水和虚脱，又可减少热应激的发生，促进体热散失。鸡群饮水以凉爽的清水为好，适宜的水温以16℃以下为佳。在水中加入0.1%～0.2%碳酸氢钠，可显著矫正血液酸碱平衡，有助缓解热应激。
4.4 调整饲料营养、改善饲喂方式
4.4.1 调整饲料配方 高温季节环境下，鸡的采食量可下降10%～30%，饲料利用率也相应降低。此时，对饲料成份进行调整其原因就是降低蛋白质和能量的含量，使鸡的产热不致于太多，又能维持正常的产蛋水平。对饲料配方的调整作必要的调整，已成为克服热应激的有效措施之一。
4.4.2 改善饲喂时间 在饲喂时间上，早上提前喂料，午后推迟喂料，应在早上和晚上气温凉爽或温度相对较低时进行饲喂，尽量避开天气炎热时投料。
4．5 添加抗应激药物
Ⅴc参与体内多种代谢过程，具有良好的抗应激作用。在热应激时添加Ⅴc能明显抑制体温上升，提高鸡的采食量，降低血液中皮质酮浓度，增加骨骼中钙的动员，从而减轻热应激对鸡的影响。一般用量为1500～2000mg/kg。也可在饮水中添加电解质（口服补液盐）、亚硒酸钠、Ⅴe、生物素和胆碱等抗热应激药物。
饲料中添加 10mg/kg大豆黄酮素或40mg/kg牛磺酸或30mg/kg铬（吡啶羧酸铬）可减轻热应激对鸡的影响，缓解高温应激作用。在饲料中添加延胡索酸、复合Ⅴb粉也可达到减少热应激的目的。
中草药能够全面协调鸡在高温下的生理代谢，改善机体免疫机能。当温度超过34℃或高温炎热环境中，给鸡日粮中添加一定量的清瘟败毒散、清肺散或选用清热消署功能的中草药山渣、苍术、陈皮、黄芩等配成添加剂，也可缓解炎热环境对鸡的影响。如果将中草药、维生素、矿物质、电解质等按一定比例添加饲料，能协调体内的调节功能，增加鸡的适应性和抵抗高温的能力，从而缓解鸡热应激发生。
5 鸡热应激救治
鸡群发生热应激反应后应立即用冷水喷淋头部，这是一种简易有效的救治措施。它首先能冷却鸡的头部，使其尽快降温，降低颅内压和高温对大脑的恶性刺激。冷水喷淋同时配合电扇吹风效果更好。
总之，只要采取以上综合防制措施，就能避免鸡热应激的发生，减少热应激给养鸡业带来的损失。
