鸡粪是饲养三黄鸡的副产品。如果以放养方式饲养少量三黄鸡时，鸡粪的数量少，鸡粪的利用和处理未必引起饲养者的足够注意。但现在许多饲养场每批的饲养量达到成千上万只，产生的鸡粪数量十分多，据试验统计，每千只体重1.82公斤的肉鸡每周产新鲜鸡粪量达到0.4吨。鸡粪的处理成为三黄鸡饲养场的一项重要生产内容。
及时清除鸡粪，可保持栏舍的干净、干爽，降低有害气体的含量，保持舍内空气清新，给三黄鸡生长，发育一个良好的环境。
鸡粪含有相当丰富的营养物质，风干鸡粪（不含垫料）中粗蛋白质达27%，粗脂肪1.8%，无氮浸出物35.5%，粗纤维14.9%，灰分26.5%。由于鸡粪的营养成分高，许多国家正积极研究利用新鲜鸡粪作为牛，羊等反刍动物的饲料来源。
鸡粪作为农家肥料，比猪粪、牛粪等有更高的肥效。每吨粘湿鸡粪含有植物养分为氮11.35公斤、磷（P2O5）10.44公斤、钾（K2O）5.45公斤。鸡粪述可以作为养鱼的肥料。将鸡粪作为农家肥料和养鱼的养料是目前最主要的处理和利用方法。
鸡粪由于含有大量的有机物，还可用以制造沼气的原料，产生能量而被利用。
如果鸡粪没有得到妥善的处理和利用，就会成为重大的污染源，对公共卫生和环境造成严重污染，尤其是对水资源的污染危害更大。其次是作为三黄鸡疾病的重要传染来源。
鸡粪的处理方法常采用集中堆肥；收集新鲜鸡粪养鱼；干燥；蓄粪池；沼气处理；将鸡粪与化肥混合制作有机复合肥料等。
鸡粪的处理对饲养者来说，还有重大的经济意义。鸡粪销售成为饲养三黄鸡的一项重要经济收入。每吨粘湿鸡粪可售160～200元，平均每只三黄肉鸡的鸡粪收入可达到0.3～0.5元，种鸡的鸡粪收入可达到年平均每只鸡2～3元。如果将鸡粪加工成复合肥，可进一步提高鸡粪的价值。
因此，无论从饲养场自身的经济或社会影响来看，鸡粪的利用都有很大的意义。
