我们在推广种草养鹅的同时，尝试种麦养鹅，以便农村散户或缺粮户也能养殖肉鹅。
种麦技术。选择适宜本地区种植的麦种，苏州地区以选择扬麦系列为主，播种方式主要是稻套麦。因鹅采食麦叶，会影响其生长发育，一般在10月25日前后播种，与11月初播种的常规对照田基本相当，12月中旬和1月中旬各追肥一次，每次每亩施尿素7.5公斤，2月下旬小麦拔节时停止放牧，保留3片完整功能叶，可确保小麦获得一定产量水平。
肉鹅饲养。饲养方式为散养轮放。12月10日前后，小麦4-5叶期时购回苗鹅，苗鹅舍内饲养7天，24-36小时可以开食，开食以谷物饲料和青料搭配，谷物饲料以碎米、麸皮为主，苗鹅1-15天采食的谷物饲料应浸泡2小时左右再喂，饲养方式见附表。混合精料配方：玉米40%、稻谷15%、麸皮20%、米糠10%、豆饼10%、食盐0.3%、浓缩料4.7%。
经济效益。每亩麦田可养50羽左右肉鹅，当地苗鹅成本每羽2-3元，二次追肥费用每亩50元，精料费每羽7.5元，疫苗费每羽0.5元，其他每羽0.5元，出售肉鹅17.5元，每羽可获利5元。
鹅粪能够改良土壤，确保小麦一定的产量，与种黑麦草养鹅比较，经济效益与饲养量不如其明显，但每亩可收获小麦250公斤，小样本比较，二者经济效益相差不大。
