从开产到淘汰的母鸭称为产蛋鸭，根据蛋鸭的周龄、产蛋率及生理特点，大致可分为产蛋前期、产蛋中期和产蛋后期三个阶段，在每一饲养阶段供给不同的营养和采用相应的管理措施，使养鸭获得较高的经济效益。
1 产蛋前期（17～24周龄）的饲养管理
一般为母鸭17～24周龄期间，此时鸭子已体成熟和性成熟，鸭群已陆续开产并且产蛋率迅速增加，高产鸭24周龄时产蛋率可达80%。17周龄末时抽样测定鸭群平均体重，若体重超过标准要实行限制饲养。相反，若体重低于标准则应转为自由采食，原已实行自由采食的适当加强营养，提高饲粮蛋白质及多维素，并推迟增加光照时间1～2周，待体重达标后再按产蛋鸭标饲养。这样再经2～3周即可开始产蛋。
产蛋前期特别要注意能量、蛋白质和钙、磷的水平，要求代谢能11.2MJ/kg，蛋白质18%，钙含量3.5%，磷0.5%，不喂青饲料的鸭群需适量增加维生素。产蛋前期的光照原则是：只宜延长，不可缩短，每周补光递增不超0.5小时直到22周龄达到16小时，减少各种应激因素，为产蛋鸭提供较理想的产蛋环境，以促进产蛋进入高峰期。
2 产蛋中期（25～57周龄）的饲养管理
此阶段管理的重点是尽可能维持产蛋高峰，力争产蛋高峰期超过46周龄，并使之维持相当长的时间。产蛋鸭的营养需要量最高，配制饲粮时既要考虑维持和生长的需要，又要考虑产蛋率迅速上升的需要，才能充分发挥出产蛋鸭应有的高产潜力。产蛋鸭受环境温度的影响较大，产蛋鸭适宜的环境温度是5～27℃，最适宜的是13～20℃。为了刺激母鸭的卵泡发育和促进排卵，产蛋期光照时间只宜延长，不能缩短，光照强度只宜增强，不能减弱。但光照效果一般需要7～10天才显示出来，每次增加时间一般不超过1h，增加后要稳定5～7天。
产蛋100多天后蛋鸭体力消耗较大，健康状况已不如前期，因此，营养上仍要保证满足高产的需要，饲粮营养水平应比上阶段略有提高，适当增加钙的喂量，稳定光照时间16～17h，室内温度维持在5～30℃。定期根据鸭群平均体重变化和产蛋率变化确定饲粮营养水平和供给量。日常管理中要注意观察蛋重、蛋壳品质有无明显变化，产蛋时间是否集中、精神状态是否良好，洗浴后羽毛是否沾湿等，发现问题并及时解决。
3 产蛋后期（58～72周龄）的饲养管理
鸭子经过几个月的连续产蛋以后，产蛋高峰就难以保持了，若管理不当，产蛋率同样会下降，提前进入休产期。一般说来，72周龄左右的鸭群产蛋率下降到60%时就进入休产期或淘汰为肉用。鸭子的体重却略有减轻的趋势，应在饲料中适当增加动物性饲料；如果鸭子体重增加且有发胖的趋势时，但产蛋率还有80%左右，这时可将饲料中的能量水平降下来，并适量增喂青粗饲料或增加鸭群的运动量。
管理鸭群应注意多放少关，促进运动防止肥胖，若鸭群体重增加或出现过肥，尽管产蛋率仍在80％左右也应将饲粮能量水平降下来或将喂量减少，按自由采食量90％～95％供料；若体重正常，产蛋率也较高时，饲粮营养水平应当稳定；而产蛋率降至60％左右又难于再升时，可考虑尽早淘汰。
