鸡蛋和饲料价格,受市场的制约,常会出现上下浮动的现象。两者之间虽有一定的联系，其中一种价格上升或下跌，并不一定必然使另一种同步上升或下跌。有时还会出现一种上升，而另一种下跌的现象，即使两种价格在同一时期同升或同降，其各自升降的比例，往往也不是等量的。这样一来就出现了有时产蛋率虽然只有50%，但还有利可图，有时产蛋率高达75%还会出现亏损,通过临界产蛋率的计算就会得出准确的答案。所谓临界产蛋率，即指能够盈利的最低产蛋率，这一指标是能够盈利的最低临界线。如市场每千克鸡蛋价格为４元，每千克饲料价格为１元，本场每只鸡每天耗料120克,平均蛋重为60克,其计算步骤如下:
①4元÷1元=4(4为市场蛋料价格比,即每生产出售1千克鸡蛋,可购买4千克饲料).
②4000克÷120克=33.3只.
③1000克÷60克/个=16.7个.
④16.7个÷33.3只×100%=50.2%.
⑤50.2%÷本场饲料费占生产总费用百分比=临界产蛋率
农村一般鸡场饲料蛋占生产总费用约为80%左右，则：临界产蛋率＝50.2％÷80%×100%=62.8%,若本场实际产蛋率高于62.8%,则可盈余,高出愈多,盈余愈大,低于62.8%则出现亏损.临界产蛋率还可做为决定是否淘汰鸡群的重要依据。
在计算好临界产蛋率之后,可根据实际产蛋率和市场每千克蛋价,计算出每生产1千克蛋纯益金额.其计算公式如下:
每千克蛋价(元) ×(实际产蛋率-临界产蛋率)
每千克蛋纯益(元)=－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
实际产蛋率
如果实际产蛋率低于临界产蛋率,则上式出现负值,即每生产1千克蛋将亏损多少元.
