霉菌毒素中毒是人、畜、禽共患病，并且具有严重危害性的一种中毒性疾病，其病原为黄曲霉菌和寄生曲霉菌所产生的霉菌毒素。
这两种霉菌广泛存在于自然界中，在温暖潮湿的条件下，很容易在谷物及其副产品中繁殖并产生毒素。迄今已发现黄曲霉菌毒素有12种，在食物及饲料中污染的有6种，其中毒素B1的毒性最大，主要侵害人、畜、禽的呼吸系统和肝脏。
本病主要侵害雏鸭，常见急性、群发性发生，发病率和死亡率较高，成年鸭多为散发。本病的特征性病变是在肺及气囊上发生炎症和形成肉芽肿结节为主，偶见于眼、肝、脑等组织，故又称曲霉菌性肺炎。
山东省寿光市一年出栏肉鸭1亿多只，是全国有名的养鸭基地，笔者发现，此地鸭的霉菌毒素中毒现象非常严重，现介绍如下。
一、发病原因
1.众所周知，在2007年的9、10月份，我国华北地区有将近一个月的连阴天气，此时正值北方收割玉米的季节，因此，出现了非常严重的发霉现象。玉米霉变后，霉菌生长不仅消耗能量而且会使玉米的营养组分发生分解，导致玉米品质下降，同时会产生有毒物质——霉菌毒素。
2.因为饲料原料价格上涨，有些饲料厂家为了降低饲料成本，在饲料中添加了羽毛粉，由于这段时间羽毛粉货源紧张，许多羽毛粉没有经过烘干、发酵就直接加入了饲料，不仅气味难闻，而且霉菌现象非常严重。
3.由于近段时间北方地区阴雨潮湿天气较多，有些养殖户没有提前备下垫料，造成不能及时更换垫料，或者虽然提前备有垫料，但是没有储存、保管好而遭受雨淋，导致垫料发霉。
另外，由于某些饲料原料水份严重超标，或者在运输、保管过程中遭受雨淋，亦容易导致饲料发霉甚至结块。
二、临床症状
中毒程度因鸭的日龄以及摄食量的多少而有差异，雏鸭最初表现为食欲减退，生长不良，增重缓慢，贫血，脱毛，走路不稳，严重者不能站立，两眼半闭，嗜睡，呼吸困难，喘气，头颈伸直，张口呼吸，还有的头肿大、角膜混浊，个别失明。肢体由于皮下出血而呈紫红色，死时角弓反张，拉血色或绿色糊状粪便，最后消瘦虚脱而死，还有的头肿大、角膜混浊，个别失明，死亡率高的可达50%以上，成年鸭的症状和雏鸭相似，常见口渴、下痢，排出血色或绿色粪便。
三、剖检变化
气囊浑浊，气囊上散在许多黄色、粟米大小的结节。有的肺、心包、肠系膜上有大小不等的肉芽结节，稍小的结节被暗红色浸润带所包围，呈灰黄色或黄色，或融合形成大片水煮样的肉芽组织。肺组织硬变，弹性消失，纤维化坏死，几乎覆盖整个肺脏，结节内容物为豆腐渣或黄白色液体；有的病鸭肝脏发生特征性损害，急性病例，常见肝脏肿大，呈弥漫性充血、出血或坏死，慢性病例的肝常硬化，时间长久可产生肝癌变化；全身黄染，腹水现象居多；个别病死鸭肾肿大，胰腺有点状出血、坏死，十二指肠呈卡他性炎症变化。
四、实验室检查
1.直接镜检，取气囊、肺组织上黄色结节内容物滴加20%氧氧化钾浸泡，压片低倍显微镜下观察，可见树枝状的分隔菌丝体和分生孢子。
2.病菌培养，无菌采取病料接种于马铃薯琼脂培养基中，置37℃恒温箱中培养24小时，长成绒毛样菌丝，未见其它细菌生长。经48小时培养长成白色菌落，72小时菌落呈纽扣状，由中心向外周逐渐变深，转变成灰白色、灰绿色。取培养物镜检可见大量球形的分生孢子。
根据临床症状、剖检变化以及实验室诊断可以确诊为鸭群霉菌毒素中毒。
五、防治措施
对于该病的防治，可在饲料中加入千分之一的抗敌霉（蒙脱石和抗霉因子）。根据临床症状和剖检变化确定在饮水中添加的药物，呼吸道症状严重的在水中加入呼喘净（硫氰酸红霉素，每袋对水200千克）；
肝脏病变、肾脏病变和腹水严重的在水中加入5%的葡萄糖（保肝护肝）和肾肿腹水消之类的药物；
肠道症状严重的可以在水中加入肠欣（硫酸粘菌素，每袋对水200千克）。
对于该病的预防，首先要选择正规和信誉度高的厂家的饲料，同时要妥善保管饲料，并注意通风换气，保持舍内适宜的适度。
