苦荬菜原为我国野生植物，别名：良麻、苦麻菜、鹅菜、山莴苣、八月老。经多年选育，已成为广泛栽培的优良高产饲料作物。黑龙江省农村大量种植苦荬菜养鹅，取得很好的经济效益。
1 苦荬菜的利用技术
苦荬菜通常是切碎或打浆后拌糠麸喂鹅，采食率和消化率均高。
1.1 青刈
苦荬菜一般可以刈割2～3次。第1次刈割在株高40～50厘米时进行，留茬15～20厘米。以后每隔4～5周，妆再生株高为50～60厘米时进行刈割，留茬不低于上次高度。当再生植株出现花蕾时，即停止生长，进行最后一次刈割。
1.2 青贮
苦荬菜青贮要在现蕾期至开花期刈割，入窖后，经30～40天可完成乳酸发酵过程，即制成优质的青贮饲料。苦荬菜水分大，与禾草或玉米秸等搭配混贮，可调制成优质的青贮饲料。
2 苦荬菜的喂鹅方法
2.1 雏鹅的饲养
营养和饲养：雏鹅开食3天后即可陆续掺喂配合饲料，1周龄后可完全饲喂。雏鹅饲料中应注意加喂青饲料,精料、青料的比例在前期可为1：2；10天后，精料、青料的比例为1：4。现推荐2个饲料配方，供参考,配方1：碎米50%，豆饼粉24%，米糠10%，麦麸10%，草粉3%，骨粉1.8%，食盐0.4%，砂粒0.8%。配方2：玉米粉50%，豆饼粉33%，麦麸10%，草粉3%，骨粉2.5%，食盐0.4%，禽用多维素0.3%，砂粒0.8%。
饲喂次数和方法：雏鹅应少喂勤添。开食后3天内，每昼夜饲喂6次；4天后，卵黄被逐渐吸收，体内营养来源消失，采食和消化能力加强，食量增大，每昼夜饲喂次数可增加到8~9次；2周龄时，雏鹅的每次采食量增大，每昼夜可饲喂4次，其中夜间喂1次。4周龄以后，白天放牧为主，只在中午和夜间补饲1次即可。喂料方法，每次可先喂精料后喂青料，既可防止挑食，又可防止因采食过多青饲料而引起拉稀现象。
2.2 中鹅的饲养
雏鹅阶段的放牧训练，中鹅可大量采食农作物田地里的遗粒和野外青绿饲料，节省精料；适当增加中鹅运动量，加强体质，以提高鹅群的整齐度和成活率。放牧的同时，应视采食情况和增重速度，适当补充精料。精料一般以玉米、小麦、麦麸为主，配以豆饼等，另加1%~1.5%的骨粉、2%的贝壳粉和0.3%~0.4% 的食盐混合饲喂。圈养的中鹅，日粮中应加喂30%~50%的青绿多汁饲料，并供给充足的饮水和矿物质。
3 种草养鹅的注意事项
3.1 选好草种
要到信誉好的单位购买良种。最好到畜牧部门和正规的草业种子公司购买，千万不能贪图便宜而购买劣质种子，以免种植后达不到预期效果，影响养鹅生产。
3.2 选好种植时期
做到牧草可利用期和进雏时间相吻合，避免鹅雏引进或孵出后牧草不能利用。一般在4月中下旬即可种植 苦荬菜 ，应适当密植，可通过间苗提供雏鹅初期的青饲料供应。
3.3 根据养鹅数量确定种植牧草的面积
在正常的年份和较好的土壤条件下，每亩(667平方米)苦荬菜可产50～150吨鲜草，肉鹅育肥期按８０天计算，可养100～150只鹅。但在生产实践中，由于气候和田间管理水平等因素，影响牧草的产量，另外受肉鹅市场价格的影响，出栏时间不确定。因此，在生产计划上，可按每亩饲养100只鹅安排。
3.4 育肥前期和后期要进行补料
雏鹅前期消化功能差，生长发育迅速，要补饲易消化、营养全面的全价配合饲料，喂颗粒料效果更好。补饲时要按先精料后青料的顺序进行，防止雏鹅挑食青料。随着鹅日龄的增长，可逐渐增喂青绿饲料，减喂精料；30天左右就可以停止补饲精料。但在出栏前20天左右要补饲精料，使鹅增膘，增加经济效益。
