在江西省万载县株潭镇同胜村有一座当地人称之为殷家冲的小山坡,这是一个非常僻静的小山坡，绿树环抱，远离公路。日前笔者为了寻找醉鸡的主人来到了这座小山坡,坡上有一个特种养殖场，这里出产的鸡可不一般，一只都要卖好几百元呢。什么鸡有这么神奇？让我们来看看场主人的醉鸡经吧。
初见醉鸡的主人竟是一位20出头的年轻人，他叫高荣涛。别看他年纪不大，可从事养殖业已有3年多了。谈起养鸡他可是津津乐道，尤其是当笔者问到醉鸡时他马上就兴奋起来，抓起两只鸡就让笔者看。
“醉鸡的肉质与一般土鸡的肉质就是不一样”，高荣涛把两只鸡的胸脯放在一起。俗话说，不怕不识货，就怕货比货。一只红嫩有光泽，而另一只相比之下白而无光。
“养醉鸡的想法也是醉鸡启发我的。”高荣涛说，“那是2007年2月的一天，家里来了客人，岳父拿出酒来招待客人，谁知客人还没上桌，酒却让鸡给喝了。当时我就萌发了用酒养鸡的念头。”
起初高荣涛用酒养鸡可吃了不少苦头，由于把握不好鸡的饮酒量，结果300只辛辛苦苦养了几个月的土鸡只存活了30只。失败是成功之母，高荣涛不断地实验和研究，同时借鉴他人的成功经验。他在网上了解到有人用中药煎煮取其汁喂鸡，效果很好。他就将中药浸泡在酒中，用药酒养鸡。通过他潜心地钻研和反复地实验，一套药酒养鸡法终于研究成功了。如今他养的醉鸡已销往南京、长沙、南昌和宜春等地，月收入都在万元以上。
高荣涛告诉笔者，药酒养鸡是一种绿色养殖新方法，药酒中所使用的都是中草药，主要起滋补、生津、活血和增强机体自身免疫力的作用。用药酒喂鸡全程不再用药，也不用添加剂，鸡吃的除药酒浸泡的玉米和谷子外就是山坡上的草和虫，确保鸡肉产品的食用安全。高荣涛现在最大的愿望是要让醉鸡养殖成为一个特色产业，同时他还要把醉鸡养殖成本降下来，让更多养殖户参与和分享他的成果，让更多人能够享受到这种绿色保健食品。(作者：程钢)
