夏秋季节野生泥鳅捕获量大，市场供应充足，价格较低；冬春季节野生泥鳅捕获量锐减，价格较高。近年来，江苏省盐城、连云港等地悄然兴起泥鳅分级养殖新模式。该模式推广后泥鳅群体增重成效显著：大鳅增重 30%～40%、中鳅增重可达50%～60%、小鳅增重100%～150%，特别是大鳅，规格适合市场要求（40尾/千克以内），初冬售价可达26元/千克。
1.鳅池建设。泥鳅养殖池的水深要求保持在55～60厘米之间，池塘规格25米×100米，建池时筑高1～1.2米、顶宽1.5米左右池埂，筑埂时层层压实，以防渗漏。进水管道设一个由阀门控制的直径80毫米的PVC进水管入池。另一端排水系统水管部分埋在池底边，通过套接弯头竖立直径为160毫米的PVC管排水，排水管地上部分为100厘米，其上半部分钻有直径为3毫米的小孔上百个，以保证水位高出50～60厘米时自动排水控制水位；并防止泥鳅随水外逃。为防止泥鳅逃跑，在池四周靠边埋设防逃网布。防逃网布地下深埋60厘米，露出地面100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵供水，每小时供水8立方米以上，既保证了高温季节降温需求，又保证池中及时换水补氧。
2.鳅种放养。以捕捞野生苗种为主要来源，按规格分级后放入暂养池中暂养，然后进行消
