第一篇：养鸡生产与市场经济
一、处于过渡阶段的养鸡生产
一切生产、经营活动的最终目的就是盈利，然而价值规律是冷酷无情的。面对大市场，给你的机遇都是同等的；遵循了价值规律，才能赚钱生存；背离市场规律，就只有亏本、破产。我国工厂化养鸡生产从1975年开始，由国家投资兴建，80年代进入全面发展时期。从政策上来分析，国营鸡场由国家补贴，集体鸡场有集体作后盾，而专业户养鸡则全部自负盈亏。即使如此，某些国营鸡场，集体鸡场却相继倒闭，而专业户中一些精明能干的人物，抓住了市场机遇，扩大规模成为巨富，这也正是市场经济与经营管理的杰作。1993年全国粮食价格放开，大家都在同一起跑线上参与竞争。适者生存，这是自然规律，也是市场规律。由于倒闭、破产、死亡的威胁，就得拼命提高产品质量，搞好服务，开发新产品高价购买新技术，降低成本，堵塞漏洞。因此十多年徘徊不前的养鸡业得到了迅速发展。其主要原因是由计划经济逐步转入市场经济轨道，为养鸡业增添了活力。
我国专业户养鸡具有很强的竞争力，仍在蓬勃发展；私营企业力求扩大规模，有的正在筹建百万只蛋鸡场。积极采用新技经营管理问题是针对企业领导人来说的，广大的饲养人员是被管理的对象。只有体制问题解决以后，企业的领导者才有了搞好企业的积极性，为了使企业盈利，经营管理好坏就成为关键一环。
二、经营与管理的含义
(一) 经营与管理的概念经营与管理是两个不同的概念。经营是指在国家法律、条例所允许的范围内，面对市场的需要，根据企业内外部的环境和条件，合理组织企业的供、产、销活动，以求用最少的人、财、物消耗取得最多的物质产出和最大的经济效益，即利润。管理是指根据企业经营的总目标，对企业生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。
(二)经营、管理的关系和区别
经营和管理是统一体，统一在企业整个生产经营活动中，是相互联系、相互制约、相互依存的统一体的两个组成部分。但两者又是有区别的。
经营的重点是经济效益，而管理的重点是讲求效率；
经营主要解决企业的生产方向和企业目标等根本性问题，偏重于宏观决策，而管理主要是在经营目标已定的前提下，如何组织和以怎样的效率实现的问题，偏重于微观调控。
(三)搞好经营管理的意义
1. 只有搞好经营管理，才能以最少的资源、资金取得最大的经济效益。养鸡生产风险很大，需要投入资金多，技术性强，正常运行要求组织严密，解决问题及时，其最大的开支是饲料和管理两项费用。饲料费决定于饲料配合和科学的饲料管理，而管理费用又决定于经营管管理水平。这一切都要求把科学的经营管理和科学的饲养管理结合起来。实践证明，只有经营管理水平高，饲养管理水平才能高。
2.只有搞好经营管理，才能合理地使用人、财、物，提高企业的生产和生存能力。
3.只有搞好经营管理，企业才有更新设备、采用新技术的能力，才能有力参与下一轮市场竞争。
4.只有搞好经营管理，才能改善本企业职工生活，才能吸引和留住人才。
三、经营者和管理者应具备的能力
(一)掌握国家方针、政策的能力
由于我国经济体制逐渐向市场经济过渡，除了要懂得有关法律以外，还应了解国家当前的方针、政策，实际上就是要善于分析形势。一些养鸡企业家的成功都是利用了当时有利形势，即抓住“机遇”。
(二)具有市场预测应变的能力
市场经济是市场决定生产，而市场又具有多样性和变化性，谁能预测和应变谁就能占领市场。北京西效农场畜禽公司在市场喜爱褐壳蛋的形势下稳定养褐壳蛋鸡发展养白壳蛋鸡，产品占领餐馆业市场，获得了很好的经济效益。
(三)精通社会关系的能力
在我国目前体制下要办成一件事有很多关卡。一个成功的企业家上下左右的关系都能通行无阻，他每天的大量活动都是在跑关系。
(四)筹集资金的能力
集约化养鸡业是高投入高产出产业，需要大量资金。经营者应有能力筹集到无息或低息的贷款、国家拨款、外资、群众集资。对筹集到的资金使用合理，减少浪费，及时转化为生产能力，增加产出和利润。
(五)根据自身优势确定生产方向、生产规模的能力
河南一企业家在蛋鸡生产疲软形势下，兴建100万只蛋鸡场，就是在研究了市场情况和自身优势后作出的决策。
(六)确定采用什么技术的能力
目前我国工厂化养鸡生产在建场时有三种选择：高度机械化、自动化，设备全套引进，投资高；简易节能型，占地较多；高密度，机械化程度低但鸡舍环境不易控制，采用高密度降低每只鸡位的投资。各种技术都要有一定条件，采用何种技术效益最好需要有一定的鉴别能力和决策机制。
(七)制定近期、中期、长期目标和实施措施的能力
近期目标必须切实可行，一定完成，从而鼓舞士气，树立威信。
(八)善于处理好人际关系和善于调动下属积极性的能力
这里的人际关系是指领导层核心人物之间的关系，这里金钱利益固然重要，讲政治、正直、友谊、义气有时也是重要的。而下属的积极性则靠办事公道，经济利益来调动。
(九)鉴定障碍并予以解决的能力
养鸡场经常产生的问题有设备方面的问题，鸡群方面的问题，人员方面的问题，所有问题应预见并立即搞清予以解决。信息管理的重要性即在于此。
(十)领导者要有敬业精神
一个场的场长要在岗位上，上班时要在，其它时间场长的控制也在发挥作用。许多办得好的鸡场，场长每周只回城(家)一两个晚上，保证场部每天都有场级干部值班，鸡场每个岗位随时都会有场长检查。人是需要监督的，私营养鸡场的场主真正作到以场为家，每死一只鸡每增加一笔收入对他都有刺激。而公有制的场长往往没有这种切肤之感，靠的是事业心和荣誉感。
企业的兴衰决定于经营者和管理者。可以把经营者和管理者比喻为企业的董事长和总经理。董事长及董事会决定大政方针，具体执行是总经理。两者的能力要求各有侧重。在市场经济体制下，将会造就一大批企业家。由于现行教育体制，可能他们没有学历，但是他们能够领导一个大企业。
