夏养鸡，面临着烈日烘烤和气温高的热应激反应，鸡无汗腺，热得鸡吃不下料，只顾加快心跳和呼吸等来解脱，这些生理活动都需要热能。这样鸡的热能都用到抵御抗应激反应上，便不能用于肉鸡长肉和蛋鸡产蛋了。
所谓夏季肉鸡难长肉，蛋鸡难下蛋即是这个道理。而鸡的能量，只能来源于蛋白质和能量饲料的代谢分解，为了促进鸡的营养摄入，只能调整饲料的营养浓度，才能满足鸡产肉、产蛋的营养和能量的需要。应在饲养标准的基础上，把能量和蛋白质水平提高10%。再加喂适量的油脂，以进一步提高鸡日粮的能量浓度。因为油脂与碳水化合物一样，可提供大量热能，产生的热量比等量能量饲料高2.25倍，虽用量不大，产生的热能高。有人担心给鸡喂油脂后，鸡体产生的热量会更高，其实不然，
因为油脂有较低的热增耗(尤其是玉米油没有热增耗)，还有缓解鸡热应激的好效果。更由于在正常日粮中加喂少量油脂，而使饲料达到了夏喂鸡需要少而精的目的。在实际生产中也表明，夏季比其它三季更有使用油脂的价值。
添加油脂喂鸡的养分，经消化分解为甘油和脂肪酸而被吸收，进入血液，输往全身，直接氧化产生热能，在血液和细胞间开始复杂的物质交换活动中，一方面由同化作用合成细胞的复杂组织产生肉、蛋、毛等产品；另一方面由异化作用把营养分解而放出热能，用不了时积聚脂肪在体内。如鸡遭遇热浪袭击，产生的热量满足不了需要时，可再被氧化而产生热能，这样用热能是很不经济、不上算的，鸡就要失重，消瘦，也不能多产肉产蛋了。因此，充分利用油脂给鸡提供能量是很必要的。
