抗激素、抗菌、抗病毒和预防疾病：袁福汉(1993)、金岭梅(1998)报道中草药有清暑祛热、健脾化湿、提高肉鸡高湿季节的抗应激能力，可缓解环境对肉鸡生长的影响。Wang等(1998)和kamtl(2000)报道，中药能增强免疫系统功能，刺激胸腺和淋巴组织生长。王传福(2002)报道、 由人参、黄芹、党参等10味中草药配制的中草药免疫增强剂对雏鸡增重及免疫器官发育有显著促进作用。笔者曾于2002年在老边区邓家海鸡场用10％的大蒜素粉剂替代饲料中常规添加剂(抗生素)饲喂AA肉鸡，对预防细菌性痢疾、祛除蚊蝇、改善环境有很好的作用。
促进肉鸡生长和繁殖、提高饲料转化率：中草药中的某些营养物质可以弥补饲料中的一些营养成分，中草药中含有酶类和香味物质，可促进营养物质的消化和吸收，如将鲜松针烘干或阴干，按2％~5％添加到肉鸡饲料中，可促进其生长发育，提高日增重。袁福汗等用黄芪、酸枣仁、远志等组成的中草药添加剂，按1．5％的比例与饲料混合饲喂15日龄雏鸡，可提高雏鸡重5.7％，饲料报酬提高5.61％。
改善肉质：1983年日本学者今村昭寿在饲料中添加大蒜、辣椒饲喂肉仔鸡，结果显示仔鸡食欲提高、抗病力增强、肉质有明显的改善，据田允波(1997)报道，松针粉除含有多种营养成份外，还含有植物杀菌素，能抵御疾病的发生、且能提高鸡肉品质、使鸡肉鲜嫩可口。
2 用中草药时应注意的问题和发展前景
首先，选用原料的来源广泛、价格低廉、生产效益高、不与人用中药冲突。
其次，要根据传统的中药理论和现代药物化学、药理学、毒理学、药剂学等方面知识，选择具有协同作用的药物组成配方。
第三，中药用量一般占日粮的0.5％~2.0％，若只用单味药作添加剂用量可加大一些。
