种鹅家庭养殖，以1个女劳力为主，可养120只，年产蛋7000枚左右，净收入1万元以上。
一、养殖模式 生产实践证明，养殖20组，120只鹅（公母比例为1：5），需种草667～1000平方米以提供青料。年耗精料4000千克（每只每天按100克测算），建栏舍面积30～40平方米，活动场地100～500平方米，活动水面30～40平方米。条件优越者还可扩大养殖规模，经济效益更佳。
二、关键技术1.选择好种鹅 在春季孵出的雏鹅中，选体大、自壮的作种鹅培育，雏鹅饲养70天后，选体重3千克以上，两翅紧扣躯体、羽毛紧密而有光泽、臂部圆阔，尾不翘的母鹅作种。种公鹅则要求体格高大匀称，嘴中等粗短、眼凸有神、颈细长，叫声洪亮，两脚粗壮、距离较宽、阴茎发育正常。
2.产蛋期巧养 夏季以玉米、小麦、糠麸为主，每只每天分3次共喂100克左右；另补给300～500克青料。秋季只给维持饲料，每只每天最多喂统糠、麦麸90克。冬季到次年初夏喂催蛋料，每天3～4次，定时，自由采食，吃饱喝足。以稻谷、玉米、小麦等精料为主，糠麸类逐渐减少；并在每100千克料中加食盐300克、骨粉1千克，使母鹅初冬见蛋，春节前齐蛋，正好赶上孵化最佳季节。 种鹅在开产后，每天上午放牧两次，下午一次，每天1～2小时，使种鹅有充分的活动时间。种鹅有回窝产蛋的习惯，放牧应在禽舍附近。若看到母鹅不吃草、伸颈、鸣叫，是“恋巢”表现，要将其赶回舍内，经几次赶回后，母鹅就会自然跑回产蛋。 鹅是水禽，多在水面进行交配。公鹅性欲以上午最盛，因此每天应放水至少4次，上午多放，这样可使母鹅得到复配的机会，以提高种蛋受精率。
3.停产期巧养 母鹅每年产蛋至初夏，产蛋量开始减少，大部分母鹅羽毛干枯，进入停产期。此时应将日粮由精料改为粗料，并转入以放牧为主的饲养管理，降低营养水平，促使母鹅消耗体内的脂肪，使羽毛进一步干枯，容易脱落。此期内喂料次数应逐渐减少至每天一次，隔天一次到3～4天一次，但不能停水。经13～15天，鹅体消瘦，体重减轻，主翼羽和主尾羽出现干枯现象时，试拔呈脱松状态不带肉屑，就可以进行人工换羽。人工拔羽比自然换羽可以缩短换羽时间，从而使母鹅提早陕复产蛋，而且换羽后产蛋较整齐，种蛋质量好。 拨羽应选择晴天，在鹅空腹时进行。用一只手紧握鹅的两翅，另一只手把翅膀张开顺着主冀羽的生长方向将主冀羽、副冀羽拔掉，最后拔主尾羽。拔羽后当天，鹅群应圈养在运动场内喂料，喂水和休息，不能让鹅群下水游泳，以防止细菌感染，引起毛孔发炎。拔羽后一段时间内，因其适应性较差，应避免风吹、雨琳和烈日暴晒。 拔羽后除加强放牧以外，虚根据公母鹅羽毛生长快慢酌情补料，使公、母鹅冀羽生长较一致，以便尽快恢复产蛋的体况体态，进入下轮产蛋配种阶段。 注意，由于鹅成熟较晚，母鹅开始产蛋后1～4年产蛋量最高，因此母鹅一般留用4～5年，每年待产蛋结束之后要淘汰残、次、劣种鹅，选留高产鹅进入停产期。
