第一、蛋鸡饲养十要点
1.选育良种:在确定养鸡前必须根据自己的情况选择妥当的品种。在相同的饲养管理条件下，鸡种的优劣使产量相痉20％以上。因此在选购雏鸡之前查看售鸡单位的引种证，确保引入良种，这是第一要点。常见的优良品种有罗曼蛋鸡、海兰、伊莎、迪卡等。
2.育雏期高产潜力的培育:培育高产母鸡的要领是:①整修育雏期间每天的光照时间的总趋势是逐渐减少的，至少在10周龄后。②提供充足的饲养空间与设备，使鸡群生长发育均匀，体重和跖骨长度达到相应生长阶段的体征标准。③采取合理的免疫程序。
3.采取经济合理的饲养方式:鸡舍内2/3面积，上为棚床，下为粪坑，1/3面积为垫草地面的舍舍混合地面饲养方式最经济适用。
4.创造有利于高产的环境:环境控制对于最佳经济的生产至关重要。①首先要保持产蛋鸡舍有一个安静的环境。②提供充足的饮水是保持鸡群高产最关键的，每天用新洁尔灭清洗饮水器，冬季提供温水。③鸡舍最经济、最适合的温度是21℃至27℃，蛋鸡舍的温度控制在5℃至29℃。④产
蛋期的光照时间逐渐增加，不可以缩短，每日晃照时数不宜超过17小时(自然光照加人工补充照总数时)。忽迟、忽早地开灯、关灯会引起部分母鸡停产甚至换羽。⑤饲养密率要适当、平养，每平方米可饲养5只成鸡，采取全舍饲混合地面饲养，每平方米可饲养8.5只鸡。如果采用食槽喂料，每只鸡须占有10厘米食槽和4厘米的水槽。如果用自动料桶。每25只鸡应配备1个底盘直径为40厘米料桶。每50只鸡1只自动饮水器或水盆。
5.加强预产期的管理:蛋鸡从开产前三周起至高峰过后这一段时间内，无论是肉本还精神都处地娇弱的状态，需要要精心管理。实践证明这段过渡管理对鸡的开产迟早和以后产蛋量的影响较大，应该着重抓好以下几个方面的工作。
①育成鸡应该适时移入产蛋舍内，移群前必须完成疫病防治工作，其中包括最后一次新城疫加强免疫注射、驱虫。喂5～7天痢特灵，按每公斤饲料加200克毫克剂量。移群后及时供水、供料。②适时改喂青年鸡料为预产鸡料，母鸡移产蛋舍后，改喂含代谢能2750千卡/公斤、精蛋白19％、钙2％的预产鸡料，饲料中多维素的含量约为青年鸡的两倍。在鸡舍内放置几个盛有贝壳、砂或石灰石粒的容器。增加颗粒状钙的供应，直到鸡群产蛋率达10％以后再换喂蛋鸡料，这时期蛋鸡料的营养密度与预产料基本相同，其钙的含量应提高到3.5％，代谢能也可根据需要提高到2800千卡/
公斤。③及时增加光照，有效的办法是从18周龄到19周龄（褐壳蛋品系从20周龄到21周龄）之时增加30分钟，以后每周增加15分钟，早晚交替逐渐增加，直到全天光照时数达16小时为止，经常擦抹灯泡上的灰尘是一件重要工作。
6.按产蛋需要提供适宜的饲料:①母鸡并不能完全自行调节代谢能的摄入量，蛋鸡食入过多量不仅浪费饲料，而且会使母鸡过肥，降低产蛋率，增加死亡率，一般说来，在舍温20℃时产蛋高峰期的母鸡每天食入的代谢能应该为310千卡（指白壳蛋品系蛋鸡），舍温每降低或升高一度，代谢能也应相应地增、减3.4千卡，尤其是40周龄后，每周称测母鸡的体重，把鸡群的平均体重控制在1750克左右（褐蛋壳品系为2000克），是鸡群是否能继续高产的关键措施之一。在用商品配合饲料喂鸡时，我们一般采取限制喂量（包括从40周龄起逐周减少日粮5％的办法）以达到鸡群产蛋不下降，体重不增加的目的。②蛋鸡对饲料中蛋白质含量不足比较每感，在实践中，NRC推荐量往往是不够的，我们感到母鸡每天食入18.5克粗蛋白，700毫克含硫氨基酸(其中400毫克蛋氨酸、300毫克胱氨酸)、800毫克赖氨酸就可以发挥鸡群的最大生产潜力，然而过高的蛋白含量不但不经济，而且是有害的。节约蛋白饲料的最好办法是掌握适宜的能量与蛋白比值(145至165)。③适量的青绿饲料能促进母鸡多产蛋，青绿饲料拌饲料不是好的喂法。我们采取每天中午时刻一次性投喂，数
量不宜超过每天饲料饲喂量的1/3，这种饲喂方法效果最好。
7.采取合理的防疫灭病措施:严禁参观，注意鸡群与外界隔离。为了防治沙门氏菌和弧菌肝炎病的危害，每隔45天，喂5至7天痢特灵(用法同前)，对促进产蛋，维持高产确有显效。
8.强制换羽:虽然强制换羽可以缩短母鸡自然换羽的休产期，改善鸡群的产蛋情况和蛋品质量，但是强制换羽后，母鸡无论在饲料消耗、饲料料报酬可产蛋强度方面都比第一个产蛋年低10～15％，如果饲料与鲜蛋的比价不合适，强制换羽也就失去了其经济价值。
9.注意市场变化，适度规模发展:可以制定以下的生产方案，每年3～4月底开始养鸡育雏，当年8～9月份开产，产蛋高峰期正处于蛋介较高的秋冬季，第二年6月底蛋价较低，对鸡群实行强制性换羽，8月份恢复产蛋，9月进入第二年产蛋高峰，又可利用第二个蛋价较高的秋、冬季。春节前在活鸡价格最高时全部淘汰处理，在正常情况下实施这个生产方案的经济效益较好。
第二、青年母鸡育成的九个要点
获得高品质的青年母鸡是达到高产的第一步。因此就育成期的九个要点加以说明。
1.体重是品质的基准之一:育成期的体重是品质评价的主要指标之一。雏鸡开食后7～10天间，随意抽 100只鸡每天进行个体体重测定，并将其结果与标准体重经常进行比较与研究，再决定日常饲养管理工作。所测体重的平均值，若在标准体重的中间值和上限值的之间，其后产蛋成绩良好。测定的体重常常在标准体重以下时，必须查明其原因及时采取对策(例如饲料摄取量、饲料品质、给料次数、水槽位置、疾病、舍内环境等)；相反，常常在标准体重上限值时，就是限制饲料喂量等来维持与控制适宜体重。
作为鸡群发育是否整齐的判定标准为:要有70％以上的个体，其体重在鸡群平均体重±10％以内，就算鸡群的体重整齐一致。
2.断喙:断喙较容易失败，有时过分切割嘴喙，有的则断喙不足，还有的烧坏舌头，在断喙时下嘴比上嘴留得长，成功的断喙其后不会过分伸长。
3.避免密饲:通常，鸡舍面积夏天要宽敞，冬季较狭，春秋天介于两者之间。
4.光照管理:育成鸡的光照管理，其目的是控制鸡在适宜日龄达到性成熟。
关于光照程序有各种实用性的方法，究竟哪种好?要根据鸡舍是开放式的，还是密闭式的；或者是春雏还是秋雏而采用不同的方法。即要由各鸡场的具体情况来决定。关键的一点是育成鸡舍的光照时间与产蛋鸡舍的光照要协调。例如:若在育成期采用相当长的光照时间，而转入成鸡舍时日照时间是变短的季节，这就会使产蛋高峰受到影响，不能使鸡群达到应有的产蛋高峰。
5.免疫接种:免疫接种主要是病毒性疫苗类型，接种方法要根据本地区鸡病发生状况，来制定各鸡场的疫苗接种程序。疫苗的管理、使用方法按说明书进行。否则，就得不到预期的效果。
6.控制鸡病的发生:现在育种公司、孵化场、育成公司从过去产蛋鸡舍的饲养密度等考虑，利用月田源抗体的雏鸡来生产青年鸡。
7.给料方法对青年母鸡的影响:给料方法对青年母鸡的生长发育状态有明显的关系，幼雏、中雏、大雏都必须给以优质而营养全面的配合饲料。不同阶段采用相应的饲料。喂料时，育雏前期床面铺上报纸或是活动纸板。将饲料加水浸湿(（用手握成团、手松后即散开为准）后撒在上面喂给。前三天用此法喂料，从第四天起用此方法给合加料槽饲喂，第6～7天过渡到全部用料槽饲喂。初产前二周就要增补足够的钙，对开产早的青上母鸡也要设法补充钙。
8.青年母鸡的转群:青年母鸡迁入成鸡舍应在开产前进行。移动时捉鸡的方法要注意，因为迁移鸡舍对母鸡易受各类应激影响。育成期间用同一给料机和饮水器时，移动后用其他类型的器具给料、给水，则要数天后才能适应。这样，就会导致体重下降、性成熟推迟，进而产蛋量也将下降。
9.20周龄的体重:20周龄时的体重，希望达到种鸡饲养手册规定的体重标准，20周龄的体重与标准体重比较，若过大或过小都将对产蛋产生恶劣影响。有报道指出，若初产时体重不适宜，则产蛋个数和平均产蛋重就降低，死亡率就增高。
第三、蛋鸡管理六项措施
一、鸡群选择方法
㈠后备鸡的选择与淘汰
高质量的后备鸡是种鸡及商品蛋鸡经营得以成功必不可少的条件。后备鸡的质量与其未来的产蛋性能高低直接有关。因此，在鸡群的培养过程中，必须对鸡群加强选择。通常分两个阶段进行，第一次在6～7周龄时进行，第二次选择在20周龄组群时进行。
⒈第一次选择
⑴青年肉用型种鸡:肉用型种鸡第一次选择十分重要，必须从以下几个方面考虑进行。
①种鸡原则:对青年种公鸡先测定选种的最低公鸡体重。如果开始时公雏占鸡群15％，主要是根据体重选种，可淘汰鉴别错误，体重太轻，不健康及畸形等公鸡，选留85％的优良公鸡。如果开始时分雏占13％或更少时，则仅淘汰性别错误和有明显缺陷的即可。对于青年母鸡，除了有病和瘦弱
或有缺陷之外，都留用，根据留种比例及实际鸡数，宁可多留一些，以防不足。一般留种比例为12∶100。
②称重选种:首先在每栋鸡舍抽样100只公鸡左右，称重个体记录，以决定了低的留种体重，然后开始全部称重，并根据不同体重范围，分别装入鸡笼，低于留种体重的被淘汰，所留鸡数应比应留鸡数多一些，再以外形和体质作标准，进行淘汰，要注意不要淘汰过多。
③体型外貌选种:先从最重的鸡开始，如果要留的数目足够后，较轻的就全部淘汰，对于下列情形者应予以淘汰。虽然够重，但矮小者；羽毛颜色不符合品种特征或毛色混杂，或羽毛不丰满，或翅羽不朝同一方面，或尾部无羽毛倾向一这筹；歪嘴、交叉嘴，上下喙不吻合；斜眼、突眼、眼
球深陷，瞳孔分裂不整或色素异常；扭颈、曲颈、侧颈等，背太短，太狭或光秃无毛；狭小、容积不大；龙骨不直，短小，变形不平整；足胫变曲(尤其是中指)，两足胫不平行，脱腱病症，骨胳变粗，软化。特别是跗关切部，趾上有软、硬肿瘤；胸部有囊肿，胸、腿部肌肉不发达；虽无病但欠健壮，如冠部苍白、肛门羽毛不洁，神态不佳等。⑵青年蛋用型种鸡:基本原则同青年肉用型咱鸡，但要密切注意产蛋鸡头部形状及其附近皮肤的状态，要求头部很坚实，横宽坚短，喙短而弯曲，基底相当深，上下两半相互吻合，眼大有神，虹膜呈红色为主至橙黄色。２、第二次选择:一般20周龄组群时进行，此次选择要求性机有完全发育成熟，性反射要快，公鸡精液多，质量好，母鸡母性强。与此同时淘汰病鸡及变性鸡等，公母留种比例一般为每100只母鸡保留11只公鸡。如果公鸡好斗，可减少8～9只。
㈡产蛋鸡的选择与淘汰
在产蛋期，根据鸡的外表特征及产蛋成绩，对鸡群再次选择，不仅可节约饲料，降低饲养成本，提高鸡群整齐度，而且能减少疾病的发生率。
１.产蛋鸡与停产鸡的外形区别:鸡在产蛋期间，因其性腺活动和代谢机能亢进，卵巢、输卵管和消化器官机能都很旺盛，决定了产蛋鸡与停产鸡外形上存在差别。⑴冠与肉髯:产蛋鸡、冠、肉髯大而鲜红，丰满，触模时感觉温暖；停产鸡冠和肉髯小而皱缩，呈淡红或暗红色。⑵肛门:外侧丰满，大而圆，内侧干燥者为停产鸡。⑶腹部容种:腹部是消化和生殖器官的所在地。产蛋鸡消化和生殖器官发达，体积较大，表现在腹部容积大；而停产鸡则相反，腹部容较小，鉴别产蛋鸡和停产鸡可测量量趾骨间差距。一般来说，停产鸡(包括未产蛋鸡)趾骨间距离仅可放下一指，而产蛋鸡可放下三指以上。⑷色素变换:观察色素的变化，母鸡开始产蛋后，这种黄色素转移到蛋黄里，在母鸡肛门、喙、眼睑、耳叶、胫部、脚趾等的黄色缺乏补充，逐渐变成褐色至淡黄色或白色，一般来说，到秋季，产蛋鸡的上述部位的表皮层黄色素已褪完，而停产鸡的这些部位仍呈黄色。
２.高产鸡与低产鸡的外形区别:高产鸡与低产鸡之间在外形特征是有较明显的区别。⑴外貌体型:高产鸡身体健康，结构匀称，发育正常，活泼好动觅食性强；头部秀，无脂肪堆积，额骨宽，头顶几乎呈方形；喙短、宽面弯曲；眼大、圆而有神；胸宽而深，向前突出，体躯长；而胫长短适中，瘠瘦，呈三棱形。低产鸡则与之相反，身体虽健康，但不是过肥就是过瘦，性情呆板，觅食性差，头粗大或过小，头顶狭窄，呈长方形，喙长而直，眼呈椭圆形，眼神迟纯；胸部狭窄而浅，体躯窄而短。⑵换羽:高产鸡换羽迟，一般在秋末或冬初进行，并且换羽迅速，停产时间短；有些特别高产的鸡，甚至整个冬季都不换羽，或只换一批羽毛，停产很短时间，到来年春在，气温回升，光照增加，营养丰富时，边产蛋边换羽。低产鸡则不同，往往在夏末秋初换羽，持续时间也相当长。
㈢""四看一摸""选留高产母鸡
１.四看:⑴下蛋多的鸡其鸡冠和肉髯都大且长得厚实而鲜红，不下蛋的鸡则相反。⑵下蛋多的吃得多，到处寻觅，出窝早，进笼晚；下蛋少的鸡则相反。⑶下蛋多的鸡，连续下蛋时间长，很少""歇窝""，外观清秀，羽毛光泽差；下蛋少的鸡，下一、两个蛋后，歇一两天，羽毛整洁但换毛早，行动迟缓。⑷下蛋多的鸡不爱抱窝；下蛋少的鸡爱抱窝。
２.一摸:下蛋多的鸡肛门与腹部柔软，耻骨之间的距离大，能容下3～4个手指头；没有开始下蛋的鸡和已经停产的产蛋鸡，肛门紧缩又窄又小。
二、减少蛋的破损率措施
蛋鸡的管理除了提高产蛋量和蛋重、降低饲料消耗和鸡群死亡率两项主要任务之外，还必须减少蛋的破损率。因为蛋壳破损，不但经济值下降，如不及时检蛋而被鸡啄食，还会造成食蛋癖。
一般蛋鸡场蛋的破损率害7％左右，有的蛋鸡场蛋的破损率可降到2～3％。由此可见，减少蛋的破损率，意味着能获得额外的盈利。所以要认真做好日常饲养管理的工作，这是获得良好蛋壳品质的基础。同时还要针对蛋破损的原因，加以预防。
1.防止母鸡产薄壳蛋:当温度高，日粮内钙磷含量和比例不恰当、缺乏维生素D和锰、母鸡产蛋量高、产蛋后期发生新城疫和传染性支气管炎疾病，或者意外使用一些化学药品如氯化铵等都会引起产薄壳蛋。针对上述原因，可采取降低舍温，调整鸡的日粮，使日粮内含有钙3～4％和
磷0.6～0.8％，上述二者用量不能过多或过少，否则饲料中加入1.362～2.270公斤重碳酸钠，而把盐减为每100公斤饲料仅含1.362～1.816公斤。
2.减少地面产蛋:在地面铺垫料或网状地面饲养的鸡，如在产蛋箱外产蛋，这种产蛋称窝外蛋，窝外产蛋破蛋多。为了防止在地面产蛋，在蛋鸡开产前数周，准备好足够数量的产蛋，先将产蛋箱放在光线较暗处，放低一些，待鸡习惯在箱内产蛋后，再提升到便于捡蛋的高度。在产蛋 箱内放入""蛋""可诱导母鸡到产蛋箱内产蛋。否则会发现母鸡在地面产蛋。用铁丝网或薄板挡住鸡舍的角落，防止鸡在角落内作窝产蛋，财面垫料要薄些，箱内垫料应柔软些，可诱导母鸡在产蛋箱内产蛋。
3.勤捡蛋:安排合适收蛋时间。根据产蛋量和气温高低，决定捡蛋次数，一般每天捡2～4次。收蛋时应轻拿轻放，正常蛋与薄壳蛋、破列蛋发开存放。将蛋放在特制盛盘中，使破裂蛋减少到最低水平。
三、光照程度
光照不仅是鸡采食饮水等活动必须条件，而且对鸡生长发育、产蛋性能影响很大，直接关系到养鸡生产经济效益。因此，如何对光照进行科学化、制度化管理，是每一养鸡技术人员和生产者极为关注问题。
㈠光照的作用
光照作用主要引导采食饮水等活动的照明作用和调节性腺发育、产蛋性能的光刺激作用。光刺激作用通过光照强度和光照时间变化。影响脑垂体生殖激素分泌，进而控制生殖器官发育、开育时间和产蛋性能。光照的作用只有光线射入鸡眼睛时才能产生，所以在测定鸡舍光照度时应以鸡身体的水平面为准。笼养鸡要分层测定。
㈡光源
光源分为自然光源和人工光源两种。自然光源是指太阳光，使用起来最经济，但光照的时间和强度因季节、天气情况不同和鸡舍建筑方式不同而有很大差异。一般来说，日照开始于日出前15～20分钟，结束于日落后15～30分钟，通常是将日出到日落之间称为日照时间，在我国夏至（6月
21日～22日）这天日照时间最长，冬至（12月21日～22日）这天日照时间最短，两者可相差4～5小时，所以要实行科学的人工控制光照，单纯依靠自然光源不行，还必须辅助以适当的工人光源。
㈢光照强度
为了满足鸡的生活生产需要，又不至因光照太强造成浪费和危害，不论使用何种光源，都应控制适当的光照强度，并保持均匀恒定。
⒈光照强度的计量单位:世界通用的光强计量单位是""勒克期""(lux)1勒克斯等于每平方米面积上接受一流明的光照，流明是各类型灯泡发光强度的标准计量单位，例如白炽灯泡每瓦电力可发出12.56流明的光。
⒉适宜的光照强度:若以能看见采食饮水的目的，鸡需要的光量很低，经过一定训练后，在2～3勒克斯光照下即可顺利采食饮水，用来饲养肉仔鸡可取得好效果。但要达到刺激垂体控制性腺发育的目的，这个照度远远不够，必须达到10勒克斯以上才能产生足够的刺激作用，但也不是光强越大越好，光照过强会引起爱啄癖、骚动、神经质等一系列危害，实践证明，除0～7日令幼雏在采食饮水训练过程中需要较强光照外，在育成期和产蛋过程中光照强度以10～12勒克斯效果最好。
㈣光照时间
光刺激作用不仅与光强度有关，而且与光照时间密切相关，包括每日光照时间长短和整个生产周期中光照时间的变化两个方面。
⒈每日光照时间:每日光照少于11～12小时，性成熟和开产时间就会推迟；如果多于11～12小时就会促进性成熟并提前开产，在制定育成期光照控制方案时，要以11～12小时的阈值作为标准。
⒉育成期光照控制:大量实践证明，在育成期对鸡群进行光照控制，使每日光照时间逐渐缩短，不但能推迟性成熟和开产期，而且使初产蛋重增大。前期（4～5个月）产蛋量增加，抗疲劳能力增强，从而提高了生产效益，因此，把在这种情况下育成的鸡称为""适时雏鸡""。反之，如育成期每日光照逐渐延长，可使开产期提前，初产蛋重较小，前期产蛋较小，并易引起脱肛和产蛋疲劳，故称为""不适时雏鸡""。
㈤笼养鸡舍光照特点
笼养鸡舍的光照特点是各层鸡笼到光源的距离不同，受笼限制鸡不能自由采光，笼具吸光遮荫多，给光照管理带来一困难。
笼养鸡舍的灯泡是安在操作走廊的上方，到各层笼的距离可相差一倍多，所以要使各层笼的光照强度一样是不可能，只能是以下以笼鸡保证得到最低有效光照（10～12勒克斯）为标准，上层笼鸡光照强度允许为下层的1.5～1倍，但还不会造成光照过强。
㈥开放式鸡舍人工光照补充
开放式鸡舍以太阳光为主要光源，当日照时数较少时，要用人工光照加以补充，具体方法因条件而定，早晨补充，晚上补充、早晚两头补充均可，但要注意:
⑴育成期应以保证雏鸡健康，提高成活率为宗旨。
⑵育成期要以培育适时雏鸡为目标，应使每日光照时间逐渐缩短，起码在10～12周龄后要逐渐缩短，如难以调整，育成期可采用同一光照时间的固定光照制度，应尽力避免光照时间逐渐延长。
⑶育成期转入产蛋期光照时，不可骤然增加，要循序渐进，每周增加1小时，在3～4周内完成。
⑷产蛋期光照，蛋用鸡每日16小时，肉中鸡每日15～15.5小时最适宜，应严格保护稳定，直至鸡群淘汰或强制换羽。
⑸补充光照的同时应补充饲料和饮水。
四、合适的饲养密度
在良好的饲养管理条件下，可采用较高的饲养密度。产蛋期的海兰白壳蛋鸡每只至少需要338平方厘米，而棕壳蛋鸡需要386平方厘米。
五、饮水量与定时供水
鸡的饮水量因气温、饲料消耗、产蛋水平和饲养方式不同而异。气温高时饮水量增加，例如:气温为21.1℃时，饮水量是饲料消耗量的两倍；26.7℃为2.18倍；32.2℃时是4.9倍；当气温高达37.8℃时，饮水量为耗料量的8.4倍。产蛋量高低对饮水量也有所影响，高产鸡饮水量增加。此外笼养鸡耗水量比平养鸡多，限制饲养鸡饮水量多于自由采食鸡。在实际饲养时，一般认为在影响饮水量诸因素中，只考虑气温与饲料消耗更切实际。
六、产蛋期的管理
从开始产蛋期到产蛋高峰时期母鸡仍以相录快的速度增长，产蛋率上升很快，要做好以下工作。
1.增加光照时间:育成鸡由育成舍转入产蛋鸡舍后，增加1小时光照时间，使光照时间至少为13小时，26～35周龄时每周增加光照15分钟，至每天17小时左右，以后保持恒定，或采用间歇性光照程序。
2.良好通风和舒适的环境:产蛋鸡舍通风系统应提供新鲜空气，使空气流动，排出二氧化碳、氨气、湿气、尘埃及微生物废气及污染物。通风系统不可引起风或把舍温降得太低。在炎热气温下能使空气流通，使鸡舍保持舒适环境。
3.供料充足和清洁饮水:要保证每只鸡能饮到足够的清洁水，缺水或水质差都会影响产蛋量。对水质要求能达到符合人饮用的标准。使用氯、纯化碘或氯化铵消素剂能减少霉菌和细菌对水的污染。
