用于孵化的蛋称种蛋，种蛋品质的优劣不仅影响孵化率的高低，而且会影响雏鸡的健康、生活力和今后的生产性能。因此，在孵化前必须严格的选择种蛋，挑选种蛋应严格注意下列几点：
1、种蛋要来源于饲养管理良好、健康高产，公母比例适当且受精率高的鸡群所产的蛋；
2、种蛋越新鲜越好，一般种蛋的保存时间以，春秋季不超过7天，夏季不超过5天，冬季不超过10天为宜，保存时间越长孵化率越低
3、蛋壳表面要清洁，无粪便、蛋液及血迹，对于轻度污染的种蛋要用消毒液擦拭后才可以孵化；
4、蛋呈卵圆形，大小端明显，长度适中，其蛋形指数在0.72～0.76之间；蛋壳致密均匀、厚薄适中，不可有裂缝，同一品种的蛋，蛋壳颜色要求一致，同时为确保出雏的整齐，要求一批蛋的大小要一致；
5、种蛋的重量要符合品种的标准，不得超过该品种标准范围正负15%。一般要求：在开产后的前12周蛋用型蛋重为52克以上、肉用型蛋重为50克以上，12周后蛋用型蛋重在55克以上、肉用型蛋重在52克以上，但都不能超过65克；
6、用灯光照蛋观察种蛋的气室，要求气室位置正常（在大头），直径小于1.3厘米，高0.3厘米，最高不能超过0.5厘米，蛋放置的时间越长，气室就越大；
7、抽检几枚种蛋，观察蛋白和蛋黄状态，良种蛋的蛋白浓稠、五异物，蛋黄隆起呈橘红色，且色泽较深，无血丝和血块。
