1、发病情况
齐齐哈尔市郊区一种菜专业户，饲养大白鹅30只。2006年秋季，鹅3月龄时，鹅群到附近的大头菜地去觅食，回来后，鹅群中出现突然死亡、走路不稳等鹅只，死亡23只．经我站化验室诊断为鹅霉烂大头菜中毒。现报道如下：
2、临床症状
突然死亡的鹅多为体质强壮，部分病鹅精神不安，食欲下降，有的不食，有的来回跑动，还有的鹅走路时步态蹒跚，两翅下垂，衰弱无力，不愿走动，口中流小黄色涎水。粪便淡
绿色、稀薄，皮肤发绀，嘴和脚厥冷。临死前伸颈张口，呼吸急促，心跳加快，不断抽搐痉挛，挣扎而死。
3、剖检变化
血液呈暗红色至酱油色，暴露在空气中经久仍不变成鲜红色，血液凝同不良。皮肤发绀，食道及胃内有残留的霉烂菜叶，胃肠道粘膜充血、易脱落，肠管充气，小肠粘膜有散在点状出血。肝、脾、肺淤血，轻度肿胀。心外膜、心肌有出血斑。
4、实验室检查
4．1 取病鹅血液少许，滴加0．5％美蓝溶液数滴，37℃放置1h，血液变为鲜红色
4．2取病死鹅的心、肝、脾病料接种于普通营养琼脂和s.s琼脂培养基中．进行需养及厌氧培养．37℃24h未见细菌生长。
根据菜地有大头菜菜叶堆积、霉烂情况及临床症状、剖检变化、实验室检查情况．诊断为鹅霉烂大头菜中毒。
5、治疗
5．1病鹅用l％美蓝溶液(1g美蓝加10ml乙醇，然后加蒸馏水至l00mL)按0．4mg/kg．bw肌肉注射，同时每只鹅口服维生素Cl片，l次/d，连服2d.
5．2用高渗葡萄糖代替饮水
6、小结
霉烂的大头菜，经堆放发酵产热而变质，菜中的硝酸盐转化成了亚硝酸盐，鹅食后就全部陆续发生中毒，严重的出现死亡。
