一、饲料选择
水产养殖选择饲料的一般原则：
1、根据动物对营养素的需要，选择合理的饲料（配方）。选择和调配饲料时，除蛋白质、脂肪和能量的需要外，还要考虑必需氨基酸、必需脂肪酸、微量元素和维生素的需要。
2、根据水温和鱼的生长情况，及时调整饲料（配方）。如水温低，鱼的生长速度慢，可适当降低饲料蛋白质含量或降低投喂量；相反，水温适宜，鱼的生长速度快，需要增加饲料蛋白质含量。幼鱼阶段生长速度快，对饲料蛋白质需要量高，应选择高蛋白、低脂肪的饲料。
3、根据养殖对象的摄食方式，选择饲料类型。如滤食方式的鲢、鳙，选择粉状饲料；猎食方式的花鲈、虹鳟、大口鲇等，选择软颗粒饲料；吞食方式的鲤、鲫、团头鲂、草鱼等，选择硬颗粒饲料或膨化饲料；撕咬方式的鳗鲡、鳖等，选择面团饲料等。
4、根据养殖对象个体大小，选择适宜颗粒的饲料。吞食方式的养殖鱼类，饲料的适宜颗粒大小应与其口径相适应；口径大小与体长、体重关系密切。
二、投饲技术
池塘养鱼投喂颗粒饲料方法有人工撒投和自动投饵机投喂。
不论采取哪种方法都应遵循“四定（定时、定位、定质、定量）”和“三看（看鱼类摄食情况、看天气、看水质）”的基本原则。
1、设投饵台。选择背风向阳处，作为饲料投喂点，搭投饵台。根据池塘面积、放养数量以及池塘溶氧状况确定投饵台数量。
2、驯食鱼种上浮抢食。鱼种放入池塘后，应立即开始驯食。每天在固定时间用少量诱饵吸引鱼种到投饵点摄食，同时用少量饵料诱导鱼种上浮抢食。
3、合理确定投饵时间和次数。根据养殖对象的生活习性、水温和鱼的摄食情况确定投饵时间、次数及比例。
4、日投饵量。日投饵量用日投饵率表示，即日投饵重量占投喂对象体重的百分数。确定日投饵率的原则是在满足鱼类快速生长的同时，又保证较高的饲料利用率。实践证明，“八分饱”时鱼类生长速度快，饲料利用率高。