根据鸡群的产蛋率和周龄，将产蛋期分为若干阶段，并根据环境温度，喂以不同水平的蛋白质、能量的日粮。这种既能够满足鸡的营养需要，又能够节约饲料的方法称为阶段饲喂。阶段词喂分两阶段饲养法（即产蛋前期和后期）和三阶段饲养法（即产蛋前期、中期和后期），一般采用三阶段饲养法较科学合理。
1、产蛋前期
如育成期鸡群管理得当，一般在20周龄左右开产，在28-32周龄产蛋率达90%左右，至40周龄仍可达80%以上，鸡蛋可由开产的40g增至40周龄时的56g以上，体重增加也很快，由原来1300g增至1700g。因此，产蛋前期是产蛋期的关键，对饲养技术的要求是使产蛋率迅速达到最高峰，并维持较长时间，所以要注意提高日粮的蛋白质、矿物质和维生素的含量。产蛋前期应给每只母鸡喂蛋白质18g/d、302kcal代谢能。
产蛋前期母鸡繁殖机能旺盛，代谢强度大，摄入的营养多于产蛋和增加体重，因此，鸡的抵抗力差，容易感染疾病，应加强卫生防疫，但不要进行免疫接种和驱虫，防止其他应激发生。
2、产蛋中、后期
母鸡体重几乎不增加，产蛋率下降，但蛋重仍有增加，此时的饲养管理应使产蛋率缓和平稳地下降，所以日粮中蛋白质水平可适当减少。
3、阶段饲喂应注意的问题
（1）开产后管理
开产后应尽快使母鸡达到应有的高峰和适量的蛋重，然后随产蛋量下降而降低日粮中的蛋白质水等，切忌因日粮的改变使产蛋量下降。
（2）开产后饲喂管理
要考虑日粮能量水平和环境温度对采食量的影响，如果饲喂的第三阶段处在夏季，此时便不宜降低日粮的蛋白质水平，因为夏季采食量会自然减少。
（3）要经常测定采食量
测定方法：如按天或顿供应料，当天词料吃完，则将当天的供料量除以存活母鸡数，就是当天的平均采食量。如采用贮料塔或贮料箱的机械供料，可在料塔装料全空后再装入一定数量饲料，全部吃完，统计饲喂天数，则可大致算出鸡群平均采食量。
