在下乡指导养猪生产过程中，发现养猪户对猪的饲料中的蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养都很重视，几乎都能科学配料喂料，但也发现忽视猪合理饮水管理的不占少数，特别是喂干料的场户对水也没引起足够的重视。主要问题是饮水设备陈旧、饮水量不足、供水饥饱不均、水质不良、饮水器设置不合理等。这就反映出许多养猪户没有把水当成的重要营养物质来看待，忽视了猪的合理饮水，结果造成不必要的经济损失。
水是猪必须的重要营养物质
在养猪生产上，水是最重要、最便宜的养分，是猪必须的七大重要营养物质（水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和粗纤维）之一。
水是猪体的主要组成成分猪体内水占55%～75%，仔猪体内70%是水，初生仔猪的体内水分含量最高可达90%，随着体重的增加，含水量下降，体重达100 kg时，水分占到50%。猪体内的水液统称为体液，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。
水是各种营养素和物质运输的介质猪体内发生的化学反应中，水不仅起着溶剂作用，而且直接参与机体代谢过程，包括猪对饲料的采食，食糜的输送，养分的消化、吸收、转运、分解与合成以及废物的排泄等，水发挥着极其重要的作用。
水是猪的矿物质来源之一在饮用水中，含有许多丰富的矿物质，如钠、钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素，猪可从中获得所需的20%～40%钠、7%～28%的钙、6%～9%的镁、20%～45%的硫。
水对体温调节具有重要作用水的比热大，导热性好，蒸发性高，可以很好地调节体温；水的热传导性强，使猪体内代谢累积的热量转运和蒸发散失；水又具有贮热能力，可避免体温的骤然改变。
水是猪体内很好的润滑剂猪体内关节囊内、体腔内及各种器官间的组织液中的水，可减少关节和器官间的磨擦力，起到润滑作用。
水还具有许多特殊作用作为脑液，对神经系统起水垫作用；在耳朵里，水具有传声作用；在眼睛里，水与视力有关；水也是猪乳、胎儿的重要组成成分。
水量和水质对猪有什么影响
饮水不足对猪的影响猪所需要的水来自饮水、饲料水及体内代谢水。饮水是最主要的来源，一般占所需水量的85～95%。水量不足会造成严重影响：
（1）导致猪消化率降低，影响生长发育。
体内一旦缺水，采食量降低，肠蠕动减缓弱，营养吸收不全，消化率降低，饲料报酬降低，泌乳量少，生长发育受阻。据报道，断奶小猪缺水日增重会下降18%，料肉比减少4%；生长育肥猪缺水日增重下降5.5%，料肉比减少5.5%；
（2）导致猪体产生毒素，发病率增高。
猪体在新陈代谢过程中产生的废物需要通过水来排泄，如果不把这些废物及时运送出去，就会产生毒素，造成猪体蓄积中毒，严重者由于盐中毒而死亡。据报道，猪体失水10%就会出现反常，丧失20%的水，生命就出现危险。此外，猪缺水口渴就会喝脏水而导致患肠道疾病。
饮水过量对猪的影响猪对水的排出一般有４条途径，即肺脏呼出、皮肤蒸发散失、消化道随粪便排出和肾脏泌尿。
通常情况下，猪喝进体内的水首先通过尿液和汗液排出体外，体内水的数量得到调节，使血液中的盐类等特定化学物质的水平达到平衡。
如果猪喝了太多的水，最后肾不能快速将过多的水分排出体外，血液就会被稀释，血液中的盐类浓度被降低。这样水就会从稀释的血液中移向水较少的细胞和器官，而这将引起相应的器官的膨胀水肿，就会产生"水中毒"的症状。轻者会出现尿少而频，红尿，体温下降，呼吸加快，腹围增大；重者食欲废绝，呕吐，粪便稀薄，四肢无力呈游泳状划动，肌肉痉挛，甚至死亡。一般多发生于猪缺水6小时以上、长途运输缺水、炎热夏季缺水后暴饮。
水质不良对猪的影响饮水的质量直接关系到动物的生长发育和健康。
细菌总数超过每毫升100个，大肠菌群超过每毫升３个就会引起动物腹泻、营养吸收障碍和其他多种疾病；水中含铁量过高会促进肠道病原菌的增殖，硫酸盐过高会引起下痢，硝酸盐含量高于 500 mg/kg、亚硝酸盐高于10 mg/kg 就可引起中毒，1500～2500 mg/kg 的硫酸盐可引起短暂腹泻。
怎样做到科学合理给猪饮水
保证猪饮水的安全卫生养殖企业和专业户要重视畜禽饮水卫生，细菌、重金属及有毒有害物质含量都应控制在规定的适宜范围内。
⑴ 水源的选择要符合《无公害食品-畜禽饮用水水质》标准。
建场之初就考虑水源保障，在条件的应选择水质较好的自来水，在农村应选择地下深井水，水井应加盖密封，防止污物、污水进入，水源周围50~100 m内不得有污染源。如用地面水作饮用水时，应根据水质情况进行沉淀、净化、消毒处理后才可饮用。一般每升水加6~10 g漂白粉或0.2 g百毒杀处理。放牧的猪最好不饮沟洼地的积水、雨水等。
⑵ 水质要符合《无公害食品-畜禽饮用水水质》标准。
合格饮水要求达到无色、透明、无异味；每升水中大肠杆菌数不超过10个，pＨ值在7.0～8.5，水的硬度在10～20度等。为确保水质良好，猪场都应该至少每年一次对猪的饮水质量进行监测。硬度过大的水一般可采取饮凉开水的方法降低其硬度；高氟地区，可在饮水中加入硫酸铝、氢氧化镁以降低氟含量。
⑶ 保证饮水器具卫生。
对饮水器具要每天进行清洗，尤其运动场上的饮水器具容易脏污，注意除尘土保卫生。
视不同情况保证水流率和饮水量
⑴ 经常检查供水系统起始处、中间部位以及末端处的水流率。
水流速度：6～10 kg体重的猪供水流速为0.5 L/min； 25～50 kg体重的猪供水流速为0.7 L/min；50～90 kg体重和妊娠猪的供水流速为1.0 L/min；哺乳母猪的供水流速以1.5 l/min为宜。
⑵ 影响猪对水需要量的因素很多，如气温、饲料类型、猪的大小和生理状态等，均对猪的需水量有重要影响。
在舍饲条件下，1头带仔母猪每天需供给75～100 L水，妊娠母猪、公猪、育成猪30 L，幼猪和肥猪为15～20 L。断奶仔猪断奶后最初2周内喝足水是极其重要的，因为这时吃高蛋白饲料需要有较高的饮水量以便排泄出多余的氮，这样才能保证采食量和降低发病率。特别要保证哺乳母猪夏季水量供应，每天需要水40 kg左右，水量不足会造成采食量降低、泌乳量下降。
不能忽视水温猪的饮水和食料的温度对猪的生长发育和健康有密切的关系。
猪在夏天适宜饮用凉水，而在寒冷季节饮温水的效果较好，可以促进猪的采食量，显著地提高猪的日增重、降低腹泻率。特别是仔猪，当饮水温度低于体温时，不仅猪需用额外的能量以提高摄入水的温度，而且冷应激还会造成猪胃溃疡、消化不良等病症。
经广西大学试验证明，哺乳仔猪饮用由多功能恒温饮水器供给的37℃温水，比饮常温自来水的仔猪日增重多39.4 g，增重多0.82 kg，头均耗料多0.34 kg，腹泻率低20%。
寒冷季节水温对母猪也很重要，哺乳母猪若喂温度0℃的水和料，每天需多耗0.5 kg的精料浪费在维持体温上。
冬季妊娠母猪喂冰凉水料，还易造成流产等不良后果。寒季猪饮水的适宜温度为，生长育肥猪和妊娠猪16～20℃，保育猪20～25℃，哺乳母猪25～28℃，哺乳仔猪35～38℃。
安装先进实用的供水设备猪用自动饮水器具有清洁卫生、节约用水、节省劳动力、保证随渴随喝等优点,主要有乳头式、鸭嘴式和碗式杯式等。
⑴ 乳头式饮水器由壳体、顶杆和钢球三部分构成。
平时饮水器内的钢球靠自重及水管内的压力密封水流出口。猪饮水时，用嘴触动饮水器的"乳头"，由于阀杆向上运动而钢球被顶起，水由钢球与壳体之间的缝隙流出。适用于采用干湿喂料器的生长育肥猪。
⑵ 鸭嘴式饮水器由鸭嘴体、阀杆、弹簧、胶垫或胶圈等部分组成。平时在弹簧的作用下，阀杆压紧胶垫，从而
严密封闭了水流出口。猪饮水时，将鸭嘴体衔于口内，挤压阀杆，克服弹簧压力，使阀杆胶阀与水管中心偏离，于是水从饮水器管体流入猪的口腔中。适用于种公猪、妊娠母猪和生长育肥猪。
⑶ 碗式杯式饮水器供水部分的结构与鸭嘴式大致相同，杯体常用铸铁制造，也可以用工程塑料或钢板冲压成形（表面喷塑）。适用于哺乳母猪和哺乳仔猪。自动饮水器安装的高度应比猪肩高5～10 cm为宜。
加强用水的日常管理⑴ 加强饮水器检查维修。
应经常检查有无漏水或损坏现象，做到及时维修。
⑵ 加强仔猪饮水管理。
哺乳仔猪和断奶仔猪最初6～12 h内可能会找不到饮水，可采取饮水器滴水或设置水槽的办法引诱其饮水。
⑶ 加强病猪饮水管理。
特别是腹泻病猪，更需要灌服适量温暖优质盐水。
⑷ 加强哺乳母猪饮水管理。
母猪分娩后非常口渴，需要及时保证 6 L左右的温水。
⑸ 避免猪暴饮，发现饮水中毒，及时解救。
轻者停止饮水6～8 h后，再少量多次供给0.5％盐水；重者服用强心利尿剂可很快见效。
