精饲料一般指玉米、大麦、高粱、地瓜干、麸皮等富含能量的碳水化合物饲料，在日常喂猪过程中必不可少。精饲料可以用来直接喂猪，也可以发酵之后再喂。
精饲料经过发酵后可以改善适口性，提高消化率，增加维生素B族，还可提高粗蛋白质的利用率，一举多得。下面我们就来讲一讲精饲料发酵的原理和方法。
先说说原理，精饲料发酵主要利用饲料本身所含的微生物或往里添加的酵毌，让饲料在适当的温度、湿度和空气条件下发酵，分解碳水化合物，产生乳酸、醋酸和乙醇等，成为具有芳香而微酸的发酵饲料。
精饲料发酵的方法有以下两种：
1、直接发酵
首先把0.5～1.0公斤的酵毌或酒曲用温水稀释，然后在发酵桶或水泥池內按每100公斤磨碎的混合料加入已经稀释好的酵母或酒曲和150～200公斤30～40℃的温水进行充分拌和，静置室内，每隔半小时搅拌一次，经6～9小时即可发酵完成。
2、引子发酵
这种方法实际上与直接发酵相同，仅操作分两步进行而已。
第一步，把0.5～1.0公斤的酵母或酒曲用温水稀释，然后在一个木桶內加40～50公斤温水，随即将稀释的酵母或酒曲倒入，再加上20公斤的精饲料，充分拌和，静置室内，每隔半小时搅拌一次，经4～6小时即可制成引子。
第二步，在制好的引子内再加入110～150公斤温水和80公斤混合料，充分搅拌，并每隔1小时拌匀一次，经7～9小时发酵即可完成。
精饲料发酵后要尽快食用完毕，若用不完最好密封保存，放置时间不要超过三个月。
