猪霉菌毒素中毒是指猪通过呼吸道或者消化道等途径摄取大量的霉菌毒素，从而导致机体出现一系列的临床症状和病理变化。霉菌毒素是由各类霉菌侵染各种作物并在适当的温、湿度下大量生长繁殖而产生得。据苹果所知，霉菌毒素中有不少毒素的毒性极强，如黄曲霉毒素中的B1毒素，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。
霉菌毒素不仅能够导致机体发生单纯性中毒，也能够引起免疫抑制而继发或者并发感染其他疾病。不知大家是否记得2006年的那场“猪高热病”，虽然已经过去十一年之久，但现在想来仍旧能让养猪人心头一凉。
2006年5月底，南昌周边地区部分猪场开始出现以呼吸急促、全身发红等症状病例；6月中旬，整个南昌周边地区出现相同症状病例，并频频出现死亡;6月～7月，在江西抚州、东乡、万年、余干、高安等地爆发；7月～8月，在整个华东、华南地区爆发。使得广大养殖户蒙受巨大的经济损失。据调查报道，饲料霉菌毒素是促使猪体免疫力下降而导致这次大规模发病的元凶之一。猪发生中毒的临床症状
由于是饲料污染，所以会发生全群发病，病猪表现吃食减少、眼睛红肿，反复拉稀，咳嗽，气喘，体温基本正常，个别会到39℃到40℃。皮肤发红，有的猪出现关节肿大、脱肛、尾巴焦枯，小母猪阴户红肿。部分病猪保持呆立不动，部分会兴奋不安，角弓反张，流涎，皮肤表面存在紫斑，死前出现神经症状。主要病变是发生贫血、出血以及黄疸。病猪的全身皮下、肌肉、浆膜应激黏膜都发生出血；胃肠道、肾脏也发生出血，并伴有水肿;肝脏发生肿大，脾脏、心内外膜发生出血，且血液不容易凝固等。
1、病猪发生急性中毒时可先进行催吐，即按每千克体重皮下注射0.5mg藜芦碱，一次即可见效；然后进行洗胃，即通过胃导管将适量的0.01%高锰酸钾溶液导入胃内进行洗胃；之后进行解毒，可按每千克体重使用由5mL10%葡萄糖注射液、0.24mg地塞米松注射液和10mg维生素C注射液组成的混合溶液，采取静脉注射，每天1次，连续使用3～4天。
另外，如果病猪的肝脏发生损伤，可按每千克体重肌肉注射4mg葡萄糖醛酸内酯注射液；
如果骚动不安，可按每千克体重肌肉注射2mg氯丙嗪注射液；
如果呼吸困难，可按每千克体重肌肉注射5mg氨茶碱注射液。
以上药物每天使用1次，当症状消失后即可停止使用。
2、病猪发生慢性中毒时，要立即停止饲喂发生霉变的饲料，改成饲喂新鲜且没有发生霉变的全价饲料，增加鲜嫩青饲料的喂量，并在饲料中添加一定量的霉素吸附剂;配合在饮水中添加适量的葡萄糖、电解质多维，促使体内残留的毒素尽快排出，连续使用10天左右。
