一、消毒管理重要意义
在我国目前的养殖状况下，肉牛养殖场任何疾病防控关键是提高生物安全，加强消毒管理。而我国养殖情况是，占养殖量绝大多数的是中小型肉牛养殖场，还有农村剩余劳动力进行养殖。养殖过程中往往不注重消毒管理，经常出现以下问题：
1、 养殖场常常忽略养殖场与外界隔离的重要性
由于厂址选择、管理不善等原因，养殖场与外界环境成为事实上的各种物品(特别是污染物)带菌人员畅通无阻的交流场所，致使疾病广泛传播。
2、 常常忽略动物与粪尿隔离的重要性
地面平养的养殖方式使动物与其排出的粪尿时刻接触，一担少数动物感染，地面含有营养丰富的粪尿就是细菌良好的培养基，使其迅速繁殖，结果不断加重疾病的发生。
因此，定期清理粪尿，使肉牛生活在与粪尿隔离的环境中，是有效控制疾病的保障。
3、 消毒意识不强，忽视消毒的重要性
消毒是把疾病挡在养殖场或动物体内的关键技术手段。它的作用是疫苗防疫、抗生素防控所无法解决的。
因为病原体存在于动物舍内外环境之中，达到一定浓度即可诱发疾病；过高的饲养密度也会加快病原体的聚集速度，增加疾病感染机会；疾病多为混可感染(合并感染)一种抗生素不能治疗多种疾病；许多疾病尚无良好的药物和疫苗；疫苗接种后，抗体产生前是疾病高发的危险期，初期抗体效力低于外界污染程度时，降低外界病原体的数量可减少感染的机会。所以，消毒意义非常重大。
消毒可广谱杀菌、杀毒，杀灭体外及其环境存在的病原微生物。只有通过消毒才可以减少药物使用成本，并且消毒无体内残留的问题。所以消毒是性价比最高的保健。
4、 养殖场往往对消毒存在错误的认识：认为接种疫苗就安全了，不按规定消毒；病原微生物看不见、摸不着，对消毒无信心。对消毒效果持怀疑态度；药品可保健治疗，对地面环境消毒心痛无价值；重视进舍前的的消毒，忽视进舍后的消毒；消毒不彻底、不规范、不持久；忽视动物体、空气、饮水及地面消毒；消毒池根本没有、或形同虚设；消毒剂选择使用不当，致使消毒效果不佳；对疫苗的期望过高，认为只要接种了疫苗就万事大吉，客观情况是疫苗的保护力是相对的有限的，疫苗不能替代环境消毒，只有良好的管理，肉牛有健康的体质，疫苗才能发挥最佳效力。
二、消毒的常用方法：
1、物理消毒法
阳光、紫外线、干燥。
阳光是天然的消毒剂，其光谱中的紫外线有较强的杀菌能力，阳光照射引起的干燥也具有杀菌作用。阳光照射几分钟到数小时，即可杀灭一般的病毒和病原菌，应充分利用这一天然的有利条件。
人工紫外线消毒在养禽场中使用较普遍。一般要求在30分钟以上，只对表面光滑的物体有较好的消毒作用。
高温 使用火焰进行烧灼和烘烤，是简单而有效的消毒方法。对金属器械可用火焰消毒。对各种金属物品、玻璃器具、衣物等还可进行煮沸消毒，其中可加少许碱，如1%~2%苏打等，以促使蛋白质、脂肪溶解，防止金属生锈。提高温度可增加消毒效果。
粪便、垫草、污染的垃圾、价值不大的物品、病死鸡的尸体等都可用火焰加以焚烧。
2、化学消毒法。
常见的消毒药:来苏儿(煤酚皂溶液)、福尔马林(甲醛溶液)、生石灰(氧化钙)、苛性钠(氢氧化钠) 都有强大的杀菌作用，用于消毒肉牛舍、用具及运输工具。漂白粉(含氯石灰) 遇水分解产生次氯酸、新生氧和氯，有较强杀菌作用。新洁尔灭(溴化苄烷胺)水溶液为碱沫。对化脓性病菌、肠道菌及部分病毒有较好的杀灭效力，但对真菌的杀灭效果不好。0.05%-0.1%的水溶液用于洗手，0.1%的水溶液用于蛋壳和孵化器、用具的喷雾消毒，0.15%-0.2%的溶液用于鸡舍内喷雾消毒。过氧乙酸为强氧化剂，对细菌、芽胞和真菌均有强烈杀灭作用。常用0.5%的溶液喷洒鸡舍地面、食槽等。室内空气消毒每立方米用20%的溶液10-15毫升，稀释成3%-5%，加热熏蒸，室内湿度60%-80%，密闭门窗1-2小时。高锰酸钾遇水生成新生氧，氧化细菌，破坏菌体代谢。用于消毒皮肤、粘膜和创伤。本品溶液需要现用现配。
目前，在肉牛养殖中常用的消毒药物还有：碘制剂、季铵盐类等。
三、疫病期间的消毒措施
肉牛养殖场虽然管理严格，但处在错综复杂的大环境中，难免要遭受外界疫病的冲击，因此这个时期要强化各个环节的消毒工作：
1、人员和车辆进出消毒 肉牛养殖场门口或生产区的出入口设有消毒池，池内经常保持有2%烧碱水，进出的车辆必须通过消毒池，车体用2%-3%来苏儿水溶液喷洒消毒。
进入场区的人员须经消毒池，消毒靴鞋;进入生产区的人员，先在消毒室内更衣洗澡，穿戴消毒过的工作服、帽和靴，经消毒池后进入生产区。工作人员在接触畜群、饲料等之前必须先洗手。
2、环境消毒
对生产区和畜舍的周围环境，每天清扫一次，并用2%烧碱水或0.2%次氯酸钠溶液喷洒消毒。
3、畜舍和畜体表消毒
畜舍和畜体表消毒应视为重点，因病畜经常向外界排出大量的病原微生物污染畜舍环境。对畜舍的地面、料槽、水槽每天应清洁两次，地面用2%-3%烧碱水喷洒，水槽、料槽用0.2%次氯酸钠液洗涤。用0.2%-0.3%过氧乙酸或0.2%次氯酸钠液在畜舍内带畜喷雾消毒，每天进行1-2次。以杀灭畜的体表、畜舍空气中、地面上及设备上病原微生物。
疫情结束后，畜群淘汰或全部转出畜舍要进行一次清扫和消毒，程序为：将畜粪、垫料、屋顶、墙壁各处的灰尘和蜘蛛网彻底清除，可移动的设备搬出舍，用高压水枪对畜舍内地面、地网、墙壁、通风口、屋顶进行冲洗。待畜舍内地面干燥后，用2%-3%的烧碱水或0.2%次氯酸钠喷洒消毒;此后关闭好门窗，按每立方米空间用42毫升福尔马林，进行熏蒸消毒24小时。经上述消毒后，畜舍空闲3-4周，再接新肉牛入舍。
3、妥善处理淘汰的病畜和尸体
患病的家畜随着分泌物、排泄物不断排出病原体污染环境，病死畜的尸体也是特殊传染媒介。因此，禁止将患传染病的病畜及其尸体流入市场或随意抛弃。对病死畜或淘汰病畜的尸体，应由专人用严密的容器运出，投入专用的埋尸井内深埋或焚烧。