肉猪生长的最适温度是体重60千克以前16℃~22℃;60千克~90千克14℃~20℃;90千克以上12℃~16℃，一般舍内相对湿度以50%~75%为宜。
冬季天气寒冷，猪为了抵抗严寒被迫动用体内的脂肪，因此猪体增重减缓，降低饲料利用率，更有甚者，由于管理不到位，造成仔猪、弱猪、病猪被的伤亡，严重影响经济效益。为此，冬季要做好保温工作是十分必要的。
冬季寒风侵入猪舍，袭击猪体会引起猪只感冒和肺炎等疾病的发生，因此，猪舍应建在地势高燥、坐北朝南、向阳之处;为保持舍温相对稳定，猪舍的窗户和通风孔距离地面应1米以上;入冬前把猪舍漏风处遮挡堵严，防止贼风侵入，以保暖御寒;在猪舍墙外西北方向设置防风墙，以防止西北风侵袭猪舍。
冬季应在猪床上加铺厚度为20厘米左右的干草和秸秆等，可以起到吸湿、除潮、吸收有害气体、提高猪床温度等作用。垫草注意勤换，避免潮湿、霉烂产生氨气，危害猪只健康。
将分散饲养的猪合群饲养，增加饲养密度，冬季一般要比夏季饲养密度高40%左右。猪多了散发的热量增加，自然可以提高舍温，同时猪紧挨着睡，既可互相取暖，也可提高整个猪舍温度。
在配制猪饲料时，应适当增加能量饲料如玉米的比例或者选用正规厂家的优质全价饲料，饮用温水。饲料供给充足，猪食可干一些，以增强抗寒和抗病能力，促进快速增长。
在猪舍内设置热源，提高猪舍内温度，可采用热风炉、暖风机、煤炉等设备。或用电热板、红外线灯泡等加热设备为子猪保育箱提供额外热源。在使用以煤炭为 燃料的供暖设备时，应注意烟道通畅，避免因排烟不畅而导致猪一氧化碳中毒，同时还要注意防火。
当猪舍内有害气体浓度过高，猪体抗病和御寒能力会明显降低，因此，每天利用中午高温时段，打开门窗通风，排除有害气体，换入新鲜空气，有利于猪只的生长发育。因为冬季气温低，猪舍通风换气必须控制通风量，要求猪舍内风速不超过每秒0.2米，通风前要提高舍温。
