症状与病变。潜伏期4－10天，临床上可分为皮肤型、黏膜型及两种混合型三类。
皮肤型病变特征。主要是皮肤及毛囊病变，在上皮组织有增生性病灶，突出高于皮肤，由白色变成黄色形成结痂，发炎出血，经2－3周上皮层退化脱落，结痂部位留有疤痕，特别是在鸡冠、肉髯、眼睑和翅下无毛处明显。由于体温升高，影响采食量和产蛋率。
白喉型又称湿豆。在口腔、食道或气管黏膜表层出现急性炎症，并形成白色不透明的纤维蛋白状奶酪样坏死痂膜，及时拨去痂膜，可见到出血糜烂性炎症，而使鸡生还。若痂膜增大可堵塞咽喉，引起呼吸困难和窒息死亡，痂膜堵塞食道，影响采食，病程长可引起死亡和产蛋率下降。
混合型。在同一鸡群中有的是全身皮肤的毛囊出现痘疹，有的是喉头出现黏膜痘性结痂，也有的鸡是两种都有，死亡率较高。
