奶牛场的核心是生产，生产做好了，销售自然有核心竞争力，销售情况好又能促进生产上台阶，所以做好生产是奶牛场良性循环的起点。而做好生产工作的前提是科学的记录奶牛的各项数据，只有数据准确，生产组织者才能科学的各项安排各项工作。奶牛场的数据统计方法很多，但是从大方向来看，主要分为横向与纵向两个方面，横向主要是对各项关键环节的记录，纵向主要是对每一头奶牛的一生进行记录，同时横向与纵向又有很多内容相互重叠，下面笔者将根据自己的实际生产经验，简要叙述如下：
横向数据统计
1.建立牛只分娩记录册
记载每月每头牛分娩情况、产道情况、胎衣状况、胎儿性别。
2.建立牛只发情记录本
记录每天牛只发情状况、出血等情况，预测牛只下次发情日期。
3.建立牛只配种记录本
记载每日配种牛只、所用公牛号、耗用精液数、初配与复配等情况。根据记录统计每月受孕率、情期受胎率、一次受胎率。
4.建立牛只受孕记录本
记载每月受孕牛、怀孕日期、预测分娩日期、实产日期，按照预产日期按时进行干奶工作。
5.建立牛只疾病记录本
记录治疗牛只的疾病状况、用药剂量、愈后情况，便于总结结经验提高今后的诊断素质。
纵向数据统计
6.建立牛只牛籍卡
每一头牛都应有一张牛籍卡，其内容应包括牛号，出生日期和花纹，性别，出生重，在胎天数，毛色，血统，个阶段生长情况，个胎次产奶情况，分娩产犊情况以及体形线形平分等。
7.建立牛只挡案册
记载每头牛的出生日期、系谱、分娩日期、胎次、配种日期、配种次数、受孕日期、不正产日期等情况。
8.建立奶牛系谱
每一头牛都应有一张系谱卡，其内容应包括。
当下电脑已经普及，统计员可以用电脑记录各项统计数据，利用专门程序分析各项统计数据，这样可以方便工作人员便捷的对牛群做整体和单个牛只的分析。