在我国目前的养殖条件下，蛋鸡舍的适宜舍温为16℃－24℃。当舍温低于5℃时，产蛋率下降；低于0℃时产蛋率显著减少。温度过低，会使蛋鸡耗料明显增加。同时突然寒冷会使呼吸道粘膜屏障机能受到破坏，纤毛上皮活动停止，溶菌酶分泌减少，组织蛋白分解加剧，血液中大分子胶体蛋白增多，网状内皮系统活性减弱，致使机体抵抗力减弱。因此，冬季蛋鸡的饲养管理应以防寒保暖为主，采取综合措施，以提高冬季蛋鸡的产蛋率，提高饲养效益。
1. 加强鸡舍的保温
a) 保证鸡舍密封，封好地窗及其他缝隙
b) 采光用的窗户要在夜间用纸被等覆盖
c) 在鸡舍迎风面设置防寒墙或防风及防寒的篱笆
d) 有吊棚的鸡舍将比没有吊棚的鸡舍舍温高2~3℃，有时甚至达5℃以上
e) 保证合适的饲养密度，冬季时密度过小会造成舍温偏低
f) 经常检查，发现漏缝处及时修补
2. 降低舍内湿度
a) 湿度过大会加重低温对鸡群的不良影响，因此一定要确保鸡舍湿度在合理范围之内
b) 做好通风与保温的平衡，不能为了保温而忽视了通风，通风是降低舍内湿度最有效的办法
c) 通风口设计要合理，保证湿气有效排出，而非在墙壁及棚顶形成凝结的水滴
d) 合理安装饮水器，避免因饮水器洒水造成舍内潮湿
e) 控制好疾病，降低粪便含水率
f) 绝对避免有水淋湿鸡体，那样会明显加大鸡的体热散失
3. 供给合理的营养，保证摄入足够的能量以满足生产和御寒的双重要求
a) 以22℃为基础，随环境温度的降低，蛋鸡需要的能量随之提高；大约温度每降低1℃，蛋鸡需要的能量增加3千卡，相当于1.2克左右全价料，因此冬季饲料的能量蛋白比需要提高，尤其是在养殖户使用浓缩料的过程中，玉米水分多很高；更需要适量增加玉米的添加量。
b) 改变饲喂方式，保证晚上的饲喂量占全天的饲喂量的一半以上，以确取保在温度较低的夜间鸡群处于饱腹的状态
4. 注意通风以确保鸡群不发生呼吸道疾病
a) 冬季通风的进风口位置一定要高过鸡体，有条件的可加装迎风板，使冷空气先流向高处，这样到达鸡所在位置时空气温度已经接近舍内温度
b) 出风口要保证空气能顺利排出，没有应排出的气体在出风口周围潴留
c) 通风时间最好选择在饲喂时或外界温度较高时，注意通风前和通风后的鸡舍温度差异不能超过3℃
5. 每日收听天气预报，寒流到来之前做好准备工作，可提前全群添加一些抗应激药物
总之，冬季蛋鸡饲养面临最大的问题就是低温对生产带来的影响。因此一定以保温为主，同时解决由于保温带来的诸如舍内空气质量下降，易诱发各种呼吸道病；温度变化引发感冒等负面反应。所以，应综合控制，确保冬季养殖成功。
