土鸡又称草鸡，是指将其放在山林、果林等生态环境中进行饲养的肉鸡。 灵山土鸡是广西地区特色肉鸡品种，有适应性广、抗逆性强、营养及经济价值高等优点。 近年来林山县政府依托山林资源优势，把发展林下养鸡工作作为农业增效、 农民增收的重要手段［1，2］。 笔者结合自身长期从事土鸡养殖的实际经验，对灵山土鸡的养殖技术进行了总结，以期为养殖户提供技术参考。
１ 田林县自然条件概况
田林县位于广西西北部， 全县最高海拔 2 026m，最低海拔 649 m，森林覆盖率达 73.6%。 田林县处于亚热带季风气候带上，气候温暖，年平均温度 18.3℃，日照充足、雨量充沛，年降雨量 1 200 mm。 由于该地区季节性的差异，导致形成了不同的小气候，为林下土鸡养殖提供了适宜的环境条件。
２ 养殖技术要点
２-１ 林地选择
灵山土鸡饲养方式以放牧为主，野生型很强，对林地的面积和周围环境条件有较高的要求， 应选择地势开阔且有一定坡度的地带，饲养区要远离城镇、人群密集区等。 同时饲养区附近应靠近水源，方便土鸡饮水，山坡、果园、树丛及草地等幽静的地方适合灵山土鸡生长。
２-２ 鸡舍建设
鸡舍主要是为了给雏鸡生长提供便利条件。 鸡舍的建设地应该选择在地势较高、背风向阳的空地来搭建板房，里面设有立体式床网。 育雏舍面积平养按20～30 羽 ／ m2 配备。 可利用成鸡舍适当改造作为临时育雏舍， 减少投资成本； 成鸡舍面积按 8～15 羽 ／ m2配备。 鸡舍要建设在离放牧地比较近的地方，便于今后放养。
２-３ 雏鸡管理
2.3.1 饮食饮水
在雏鸡阶段， 应该保证食物和水分的充足供应，使其自然取食，水质要干净，避免使用江河水和被污染的水作为饮用水， 最好能在水中加入补液盐或者 5%葡萄糖、复合维生素、电解质。连续喂养 3～5 d， 以减少雏鸡应激反应及提高雏鸡免疫力。 开食应选择易消化、营养丰富、适口性好、便于采食的碎粒鸡花料。 少喂多餐， 每天喂养 3～5 次为宜，当小鸡长至 1 ｋｇ 左右时，可在饲料中添加一些豆粕及谷物，这样有利于节省成本，同时还能降低脂肪含量，保留土鸡肉本身风味。
2.3.2 温度管理
鸡舍的温度要根据鸡龄大小来进行调控，温度过高影响土鸡的取食能力，温度过低，容易导致土鸡免疫力下降，感染病毒。一般在 0～1 周龄时， 鸡舍温度应控制在 30～35 ℃， 以后每周下降2～3 ℃，2～3 周龄时， 温度在 25～29 ℃比较适宜，4 周龄以上温度在 20 ℃左右即可。
2.3.3 湿度及通风管理
湿度是土鸡生长一个重要的环境因素， 一般土鸡养殖的鸡舍的空气湿度应控制在 60%～70%为宜，控制湿度的方法主要可以通过加大通风和取暖来降低舍内湿度， 也可用在地面喷 洒水来增加相对湿度， 此外加强通风可以保持舍内空间清新，降低舍内的氨气和二氧化氮的含量。
2.3.4 光照管理
为了保证鸡舍的光照条件， 在搭建鸡舍时应该安装窗户，有利于光源的摄入，同时在进雏后应该通宵进行照明 ，7 d 后照明时间维持在20 ｈ 左右，14 d 后光照时间在 15 ｈ 即可。 而对于灯泡的选择，应该以自然节能灯照明为主，避免使用一些蓝光、红光、绿光的灯泡进行照明，以便对小鸡的生理机能造成影响。
2.3.5 免疫及消毒管理
免疫接种时预防感染疾病最好的方法，雏鸡 1 d 龄时，应该及时注射马立克疫苗，7 d 龄时注射新城疫Ⅳ系疫苗，30 d 龄时再注射新城疫Ⅱ系苗。 此外，要严格对鸡舍进行消毒，可定期使用消毒剂对舍内进行喷雾消毒，同时做好灭蝇、灭鼠工作。
３ 放牧
一般来说，雏鸡在 4 周以下时不能进行放牧，因为雏鸡的体温调节能力较差， 不适应外界条件的变化，很容易造成应激死亡，同时雏鸡个体较小，不方便进行管理。 当灵山土鸡体重达到 0.4～0.5 ｋｇ 时就可以将其放在林下、果园中进行放牧，使其自然食用昆虫、 嫩草等食物。 放牧季节通常在每年的 3～9 月份，冬季不适合进行放牧。 放牧密度要适当，每平米放养 4～5 只，密度过大会影响土鸡活动范围，此外大量的粪便排泄物也会对环境造成一定的污染。 放养时间一般在 20 周左右即可出售。
４ 经济效益分析
４-１ 不同品种的鸡产蛋量及体重差异对比
不同品种鸡的产蛋量和体重有着明显的差异，其中广东省的三黄鸡年产蛋量最高，为145 个，蛋重 57 ｇ，公鸡体重为 3.85 ｋｇ，母鸡体重为2.60 ｋｇ，在所有鸡品种中产蛋量和体重均为最高；而广西灵山土鸡品种的产蛋量及体重位居第二， 产蛋量最低的品种为广东杏花鸡， 年产蛋量只有 95 个，鸡体重最低的则为河田鸡。
４-２ 经济效益对比
由表 2 可以看出， 以体重为 3.10 ｋｇ 的灵山土鸡为例，平均每千克价格为 30 元，扣除饲养成本，每只鸡可获得的纯利润为 82.0 元，千只鸡获得纯利润为 82 000 元，比良种肉鸡增收 29 800 元。 因此，养殖土鸡可以明显增加经济收入， 同时还有利于循环经济的发展。
５ 小结
随着经济社会发展和人们对健康认识的提高，健康营养的食物已经成为当今人们购买的热点。 而土鸡养殖一方面可以提高农民收入， 推进农村经济快速发展，同时还能满足人们的需求 ［3］。 因此，本文通过介绍灵山土鸡的养殖技术及分析及养殖效益，希望能够给养殖土鸡的农户带来一定的技术参考。
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