鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。鲶鱼是鲇科中分布最广的鱼类。
一、鱼池选址
进行本地塘角鱼的养殖，鱼池的建造选址至关重要，鱼池条件的好坏不仅影响到日常管理，同时也影响到养殖的经济效益。鱼池的选址应选择有水源保证、水质好、排灌水方便的房前屋后，便于日常管理，同时应尽量临近果园或种植的作物，充分发挥诱虫灯的作用。
二、鱼池建造
l、可根据地形选择下挖式建池或在地面上建池。下挖式建池利于水温的稳定师冬季保温，利于鱼类的生长，但要有有效的排水的条件。做法是挖入地下约70公分，地面上用砖砌高约50公分，整个池深为l.2米左右。地面上建池做法是在地面用砖砌起高约l.2米的池体。鱼池的面积以 l0－20平方米为宜，形状－般为长方形。
2、鱼池要设有上、不排水□。上排水□设在离池壁上沿约25－30公分处，用于预防雨季池水漫项，塘角鱼随水而逃。下排水□用于日常换水及放水捉鱼。
3、鱼池以砖体结构为佳，池壁、池底用水泥沙浆抹平滑，不漏水，注水深为0.9米左右，池底放－定数量的瓦筒、瓦坛等作人工洞穴，供塘角鱼栖息。
三、鱼池消毒
放鱼苗前，池要经消毒，其方法有两种，－是干池法，放干或抽干池水，经太阳曝晒后金池均匀撒放生石灰，每平方米面积用量75g，笫－天注入新水，放置 4－5天后再换新水，再放置2－3天后即可投放鱼苗。二是带水法，每立方米池水用220g生石灰，将生石灰化浆趁热全池均匀泼酒，待生石灰毒性消失后即开始培肥水质。
检查生石灰毒性消失的方法：
l、检验池水的ph值，若ph值降到7以下，说明生石灰的毒性已消失。
2、观察池水中有无水蚤，若有水蚤，说明毒性已消失。
四、培肥水质
在鱼池消毒完毕后，约在放养鱼苗前－周，开始培肥水质。注水达0.9来后可用沼渣作鱼池的基肥，每平方米鱼池投放沼渣250g左右。
五、放养鱼苗
放养6天鱼苗应无伤、无病、体健活泼。鱼种规格应在3公分以上，要尽量－致，以免互相残杀。在日常管理工作上，病害预防工作尤为重要，必须在鱼苗投放时，做好鱼体消毒。方法是将l千克盐用30千克水稀释，将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟后，才可放苗。放苗前可将少量池水放入－容器中，把几条鱼苗放入试养。若鱼苗－天内生活正常，则可向鱼池中投放鱼苗。放养时间在晴天为宜，每平方米可放体长3—5公分的鱼苗50－l00尾。
六、投饵喂料
鱼池饲养塘角鱼以投喂商品饲料为主，结合投放沼渣、沼液和诱虫补充。投料－是要定时，每天定时投喂，上午和下午各喂－次。二是定量，每次投饲量以投喂后3－4小时食完为好，每天的投饲量约为池内鱼总重量的5%左右，在此基础上视天气及鱼的摄食情况适当增减。