肉鸽是经过长期选育而形成的品种，其营养丰富，食用药用价值高。鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。经检测，乳鸽含有17种以上氨基酸，10多种微量元素及多种维生素。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可入药，具有调心、养血、补气等功效。下面就介绍一组肉鸽养殖技术，希望对农民朋友致富有所帮助。
饲养肉鸽六字诀
控 即：控制养殖环境。秋冬季节应注意保暖，但密封鸽舍氨气味很浓，不利于肉鸽健康生长，一般应备炉子熬醋进行蒸熏，减轻氨水味，还可以开窗通风。多雨季节应搞好鸽舍卫生，保证通风干燥，特别是巢盆下垫料切勿受潮。常用消毒液对鸽舍进行喷雾消毒，用生石灰铺撒地面消毒。
料 即：保证饲料质量，做到科学配料。应多喂小粒饲料，增加绿豆和去壳小麦，减少有壳谷粒。各种饲料要浸泡软化后，晾干再喂，少喂勤添。青年鸽的饲料配方中应增加玉米、小麦、高粱等谷物，产鸽饲料中应含有足够的蛋白质，饲养员一般以产鸽吃饱并将乳鸽喂饱为原则来供给饲料。
饮 即：供应充足的饮水。肉鸽的饮水量随环境和温度的变化而变化，笼养式肉鸽比平养式肉鸽饮水量多。饮水器应做到洁净卫生，供水要保证干净无污染。
添 即：添加保健砂和鱼肝油。为提高肉鸽出笼重和有利于健康，对7-30日龄肉鸽每天喂给2次特种保健砂，每次1粒；鱼肝油每天1粒。保健砂应现配现用，一般将粗沙、骨粉与贝壳粉等先混好后（1次配3-4天的量），再将用量少、易氧化、易潮解的配料，在喂前与配好的保健砂混合在一起。
洗 即：要给肉鸽定期洗浴。定期洗浴，不仅可防止肉鸽体外寄生虫的侵袭，还可刺激肉鸽分泌生长激素，促进生长发育。网上平养的青年鸽，利用盆浴的方式洗浴，每15天洗1次；笼养的产鸽采用喷雾器喷水洗浴，一般每20天洗1次。
防 即：做好疾病防治工作。从外面引进的种鸽，必须经过严格的检疫和隔离观察。尽量做到自繁自养，养鸽场不要混养其它家畜、家禽。注意搞好清洁卫生和定期消毒，每隔5天给肉鸽饮1次消毒水。饲养员应身体健康，没有传染病，且经消毒室消毒后方能进入养殖区。在12-13日龄时，雏鸽易出现消化不良、咽炎和嗉囊积食等症。8日龄开始进行预防，每天可喂半片酵母片，早晚各喂1粒保健砂。雏鸽感冒则每次喂半片感冒片和1/6片金霉素，每天3次，3天可愈；如患眼炎，可每天滴2-3次氯霉素或金霉素眼药水。
识鸽病有窍门
看体态 病鸽精神状态差，不爱活动，离群独处，减食或不食，体质消瘦，羽毛松乱，眼无神，呼吸加快，呼吸时喘鸣或从喉头气管发出异常声音，狂饮水或不哺育幼鸽等。
看眼睛 患鸟疫、副伤寒、眼炎、霉形体病及维生素A缺乏症等病鸽，眼睛红肿发炎，分泌物增多；患结膜炎者则结膜潮红，血管扩张；患丹毒病或肺炎时，结膜发绀（紫蓝色）；贫血或营养不良时，结膜苍白；有机磷农药中毒时瞳孔放大，口腔干燥。
看鼻瘤 健康鸽鼻瘤鲜明，白色，且干净。如鼻瘤污秽潮湿，白色减退，色泽暗淡，多为感冒、鸟疫、副伤寒及呼吸系统疾病等。
查口腔 如口腔、咽喉出现潮红、溃疡或黄白色假膜，则是咽喉炎、毛滴虫病、鹅口疮或白喉型鸽痘；口腔有粟粒大小的灰白色结节，是维生素A缺乏症；患软嗉病时口中呼出酸臭味气体。
查嗉囊 在喂食3小时后，检查嗉囊是否缩小。如胀大坚实，可能患硬嗉病；若拒食而嗉囊胀满，软而有波动感，倒提时口中流出大量酸臭液体，可怀疑是软嗉病。
查呼吸 患喉气管炎、支气管肺炎、霉形体病、毛滴虫病时，可出现喷嚏、流鼻涕、咳嗽和发出“咕噜咕噜”的声音；患严重的坏死性肺炎时，病鸽张口呼吸，呼出带臭味的气体。
看皮肤 肺炎、亚硝酸盐中毒、鸟疫、丹毒病及血液缺氧时，皮肤呈紫黑色。用手触摸两翼内侧胸部皮肤，皮温高是发热的表现，皮温低则是血气不足的虚寒症或重病濒危的表现。
摸腹部 从胸骨端开始向耻骨方向轻轻按摩腹部，如便秘可摸到肠内有黄豆粒大小的粒状粪；肝炎或肝硬化可摸到肝脏过大或硬实；腹部胀大下垂，手摸有软而波动的感觉，则是腹腔炎。
看肛门 患胃肠炎、溃疡性肠炎、副伤寒病时，肛门周围多被粪便玷污，用手翻开肛门，可见泄殖腔充血或有出血点。
看粪便 健康鸽粪便灰黄、褐黄或灰黑色，呈条状，末端有白色物附着。消化不良或患肠炎时，肉鸽排出稀烂的软粪；发热、便秘或缺水时，排出粒状粪；患肠寄生虫病时，可排出肉状粪；粪便带有白色和红色黏液，则是出血性肠炎或球虫病；粪便黑色可能是胃或小肠前段出血。
种鸽配对孵化技巧
科学分养 幼鸽长到5-6月龄开始发情，为防止早配和品种退化，在肉鸽发情前应将雌雄鸽分开饲养，即在肉鸽长到4月龄时将雌雄分成2群，分别饲养在不同的栏里，同一性别的肉鸽，也应小栏饲养，每栏50-100只，公鸽饲养密度应小些。
适时放配 肉鸽长到6-7月龄已达到发情性成熟年龄，应及时放鸽交配。交配方法有两种：一是自然交配法。让成群的鸽各自找对象，双双成对。这种方法易造成近亲交配，使品种退化，不利于获得优良后代。二是人工放对交配法。将种鸽人工配合成对进行交配。配前先将公鸽放在同一排或同一鸽舍里，公鸽上笼2-3天熟悉环境后，用同样方法选择雌鸽上笼与雄鸽配对。
给鸽筑巢 肉鸽配对7-10天开始产卵，每窝产2枚蛋，一般在第一枚蛋产下后1-2天产第二枚。肉鸽产下第二枚蛋后，亲鸽双双参与抱窝孵化。因此，事先用松软稻草等原料编成直径15厘米、高度5厘米的圆形巢，供产蛋孵化用。
人工辅助 一般蛋卵孵化时间为8-19天，夏季稍长。孵化后第4-5天时用手电筒照蛋，若见到蛋内有均匀血管分布，呈蜘蛛状，即为受精蛋；若蛋内有血管，但呈一条粗线，为死精蛋。孵化到10天进行第二次照蛋，若蛋内物质呈水状可动，壳灰色，即为死胚；若蛋的一侧乌黑，另一侧由于气室增大形成空白，便是正常发育。第二次照蛋后7-8天，幼雏便开始自然出壳，若孵化到18天壳表面只被啄破一小孔，这时就需要人工辅助蜕壳。在雏鸽出壳2-3天，亲鸽食量要比平常大，雌雄双鸽均会产生鸽乳用来喂养雏鸽。