奶牛的初配即第一次给后备母牛配种。
荷斯坦母牛的生殖器官完个发育，即性成熟的时间通常为8~14月龄。此时，牛虽然具备了繁殖后代的能力，但身体发育尚未完成，故一般仍不宜配种。因为过早配种会影响后备母牛的生长发育，同时易发生难产等繁殖困难。所以，我国大多数地区奶牛的初配时间为15~17月龄，母牛体重应超过350千克（约占成年体重的70%）。如果后备母牛体重已达到350千克，但小于17月龄，也可以考虑初配；但如果达到17月龄，而体重仍低于标准，则应延缓配种，必须给后备母牛增加营养，加强饲养管理，待其达到标准体重后再配种。