酒糟是指生产酒之后的残留渣，可以用来喂猪，但是因为酒糟发酵后呈酸性，而且还会残留一些酒精，水分含量也比较高，猪进食酒糟后有可能会中毒，或者是引起便秘，因此要科学地使用酒糟喂猪:
（1）酒糟喂猪要作适当处理，且喂量要适宜酒糟（特别是新鲜的烧酒糟）在饲喂前应作高温处理或进行晾晒，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀。一般新鲜湿酒糟给猪的喂量不得超过日粮的20%，干酒糟不得超过日粮的8%～10%，含有大量稻壳的酒糟给猪的喂量应分别比一般鲜湿、干酒糟的喂量减少1/3～1/2。
（2）酒糟喂猪要配合其他饲料，切忌单一饲喂用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。
（3）酒糟喂猪提倡鲜买鲜喂如酒糟需贮存，一是将酒糟晒干或烘干后粉碎，贮存于库中，随喂随取（此法如库存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是将酒糟盛于水泥池（缸）中用水淹泡，使其沉淀发酵，并随时根据池（缸）中的水质变化更换清洁水，待池（缸）中发出酒香味时即可用于喂猪。如酒糟发生腐败霉变，切忌给猪食用。
（4）酒糟忌喂怀孕和哺乳母猪和种猪因为酒糟导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎；母猪奶汁品质下降，致使仔猪下痢；导致种公猪精子畸形，降低母猪的受胎率，且降低猪体新陈代谢功能，致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。
（5）猪食酒糟发生便秘和中毒应及时治疗便秘，可用大黄30克、硫酸镁30～50克、甘草20克，共为细末，用沸水冲泡，加入蜂蜜100克，一次给猪喂服，即可解除猪的便秘症状。发生酒糟中毒，表现食欲减退，伴有腹痛，排粪呈先便秘后拉稀，表现顽固性胃肠炎症状，严重时则患猪出现呼吸困难，四肢麻痹，且伴有神经症状，周身形成皮炎和疹块，排红色尿，一旦发现，应立即停喂酒糟，并及时给猪内服1%碳酸氢钠（小苏打）水溶液或豆浆水1500～2000毫升，并用5%～8%小苏打水灌肠，以中和酸性，增加体内碱贮备和保护胃肠粘膜，配以输液、强心、抗坏血酸、镇静等辅助治疗，即静脉注射10%葡萄糖注射液500～1000毫升、10%安那加注射液5～10毫升、维生素C注射液5～8毫升，肌肉注射氯丙嗪（按猪每千克体重用药1～2毫克），以缓解猪的酒糟中毒症状。
