提起乳酸菌，人们首先想到的就是，乳酸菌能够改善肠道内环境，抑制大肠杆菌的繁殖，但是针对严重的败血型大肠杆菌的感染，单纯使用乳酸菌效果较差或不明显，即使使用抗生素也难以控制。若是抗生素与乳酸菌配伍使用又会降低乳酸菌的效果，为此王国建等做了乳酸菌配伍中药制剂治疗大肠杆菌的试验。
采用陈皮乳酸菌发酵物与地锦草、黄芩、苦参、苍术组合用于已感染大肠杆菌的雏鸡，结果显示显著降低了雏鸡的死亡率，与盐酸环丙沙星组相比，成活率有显著提高。疾病治愈后明显改善感染雏鸡的体增重。
由此可见陈皮经乳酸菌发酵后与中药具有协同增效作用，同时还能增进雏鸡体重恢复。