氨对地球上的生物相当重要，它是许多食物和肥料的重要成分。氨也是所有药物直接或间接的组成。氨有很广泛的用途，同时它还具有腐蚀性等危险性质。由于氨有广泛的用途，氨是世界上产量最多的无机化合物之一，多于八成的氨被用于制作化肥。
一、氨气是一种有毒、无色、有强烈刺激性臭味的气体，可感觉最低浓度为5.3 ppm。有资料称，当鸡舍内氨气浓度达20 ppm并持续6周时，就会引发鸡肺部充血水肿、鸡群食欲下降、产蛋率降低；达到50 ppm时，数日后会导致鸡发生喉头水肿、坏死性支气管炎、肺出血、呼吸频率降低，严重的将出现死亡；达80 ppm并持续2个月时，可以导致蛋鸡产蛋率减少90%，死亡率增加；达100 ppm时，死亡率将明显增加。可以说氨气的存在对于鸡的生长具有极大的威胁作用，一般鸡舍内的氨气浓度应保持在20 ppm以下。
二、氨气含量高造成的危害
氨气和潮湿垫料会促使鸡群发生疾病。即便只有5ppm的浓度（难以被人类鼻子察觉），氨气能够刺激鸡只呼吸系统内的保护粘膜，使其更易感染上疾病。氨气离垫料越近浓度越高，这也正是鸡只所在的位置。氨气会溶解于鸡只眼部周围的液体内，对其造成强烈刺激，浓度过高会使鸡只眼睛变瞎。垫料潮湿和氨气浓度高的其它缺点还包括：增加鸡只脚部病变、胸部水疱、皮肤烧伤和结痂等问题。现在发病率最高的鸡慢性呼吸道疾病、腹水症、肿头综合征等等，都与空气质量密切相关。鸡群中任何疾病都会导致鸡只以身体补偿、应付病状，造成饲料能源浪费。再者，任何伤损或非健康的状态都会增加鸡只品质降低和胴体污染的现象。
(1)使鸡处于亚健康和亚临床状态。亚临床状态对鸡的增重和生产性能影响更大，鸡处于亚临床状态会最终影响鸡的营养需要、采食量、增重成本。
(2)机体的免疫力降低：动物免疫力的变异性受季节因素、环境因素、应激因素的影响。空气中的有害气体含量高、温度高、湿度高都能使鸡的免疫能力下降。
(3)有害气体含量高，氧的含量相对较低，会使鸡较长时间生活在缺氧的环境中，表现为精神萎靡，食欲减退，体质下降，生产力降低，对疾病的抵抗力减弱，极易感染一些传染病。
(4)严重的会发生疾病
猝死症：低氧和高二氧化碳刺激呼吸，当吸入气体中含氧量不足或较高二氧化碳时，对延髓呼吸中枢存在直接抑制作用，导致呼吸障碍，甚至呼吸停止，造成猝死。
腹水症：血液中低氧和高二氧化碳，使肾的代谢发生改变，形成腹水。
鸡的慢性呼吸道疾病：该病由鸡毒支原体(MG)引起，鸡群中均有一定比例的鸡体内携带这种病原体，正常情况下，没有其它疾病发生时，这种支原体不会引起鸡群发病。带菌鸡只多在应激(环境中尘埃多、氨味浓、饲养密度大、新城疫气雾免疫)条件下和发生新城疫、传染性支气管炎、传染性鼻炎时才能继发本病。
急性肺炎、肺水肿：硫化氢会通过呼吸道进入肺泡，一部分很快进入血液，刺激神经系统，引起心脏衰弱、急性肺炎和肺水肿。
气源性大肠杆菌病：有害气体含量高的时候，呼吸道粘膜受到损伤而感染大肠杆菌病，引起肉鸡的气囊炎。
气管炎和支气管炎：尘埃微粒具有较强的吸附性，大量的细菌、微生物等可能吸附在尘埃中，进入气管或支气管的尘埃微粒可使鸡发生气管炎和支气管炎。
(5)危害：出栏体重小、成活率低、死亡率高、饲料转化率低、用药成本高等，导致经济效益低。
三、降低氨气危害的几点措施
1、及时清除鸡舍内氨气的粪便和垫物 特别是在高温和高湿的环境中，鸡粪等有机物应及时清除，直接消除氨气的产生源，并及时通风换气，以避免舍内氨气积聚导致浓度过大。
2、保持鸡舍干燥通风 我国很多地方夏季温、湿度都很高，应注意降温防湿。冬季除做好保温工作外，更要重视舍内的排污除湿，要定期打开排风扇和加大换气孔，以保持舍内空气新鲜。当舍内氨气浓度达到20 ppm时，即可闻到有浓重的氨气味，此时就需要马上通风换气，至人进入后无闷气、无刺鼻刺眼感觉为度。
3、生物除氨法 有研究表明，乳酸杆菌可降低鸡粪中氨气的产生，EM制剂亦有控制消除氨气的作用。使用无抗生素生物饲料是最有效、最便捷的生物除氮方法。无抗生素生物饲料采用易消化的原料，降低氮源的排出；其中含有丰富的乳酸杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等有益微生物活菌，能够降解含氮有机物，减少氨气的产生。使用无抗生素生物饲料，氨气浓度可降低70%以上。
4、物理除氨法 在鸡舍内悬挂放入木炭的网袋，利用木炭的吸附性，可以降低空气中氨气的浓度，同时在地面适当撒些活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的垫料，均可不同程度地减少甚至消除空气中的氨气。
氨气对肉鸡生产的影响
氨气（ppm） 8周龄体重比（%） 料肉比 胸部囊肿发生率 气囊炎发生率
0 100 2.1 3.4 0
25 98.1 2.15 14 3.5
50 94.5 2.19 11.9 4.1
测定肉鸡舍内氨气浓度的一般标准是：
10－15ppm：可嗅到有氨气味；
25－35ppm：开始刺激眼睛和流鼻涕；
50ppm：鸡只眼睛流泪，发炎；
75ppm：鸡只头部抽动，出极不舒服的样子。
搜牧小编提示综上所述，氨气含量的控制对肉鸡养殖有非常重要的意义，为此，建议广大养殖户采取综合措施，降低圈舍中氨气的浓度，给鸡一个清洁的环境，让它发挥最佳生长潜能。
