蛋鸡的生产力十分高，每年约可产四倍于其体重的蛋，因此其所需的营养和蛋白质也相对很高。根据学者计算，平均每只蛋鸡每天应需约16克蛋白质。鸡蛋的蛋白是优质蛋白，所以用于产蛋的蛋白质的氨基酸也必须充分平衡，最好与全蛋的蛋白相似。一般用大豆粕和高粱为主要原料的配合饲料，其含硫氨基酸量并不够，必须用合成氨基酸补充。实验证明，在蛋鸡饲料中加入蛋氨酸能大大提高产蛋率。
蛋氨酸对肉鸡的作用，肉鸡的饲养期通常只有8至9周，由育雏期至肥育期对氨基酸的需要量均十分高，为让肉鸡能获取足够的能量去满足高速生长，我们应使用高效率的饲料饲养肉鸡。而在肉鸡饲料中加入蛋氨酸，能增加饲料的高能量蛋白，使鸡只快速增重，从而达到目的。
蛋氨酸对猪的作用，养猪的目的是为了产肉，产肉分成两部份，(一)主要形成肌肉组织的生长期，(二)形成脂肪组织的肥育期。生长期是通过蛋白质合成肌肉组织，而肥育期是沉积脂肪以改善肉味。使用适当的饲料来喂饲猪只，能提高产肉率，但蛋白质饲料一般都较贵，因此，在猪饲料中加入适量的蛋氨酸能降低使用高价蛋白质饲料，提高饲料转化率，从而增加效益。
