近几年，山区农民根据各自不同的经济条件、养鸡技术、自然环境，因地制宜地选用不同的场地，建造不同的鸡舍，饲养不同的数量，创造出多种类型的放养土鸡方法，收到了良好的社会、生态和经济效益。
一、山地大棚养土鸡的场地选择
养鸡场地宜选择在远离村庄，又交通方便，座北朝南，避风向阳，水资源充裕，便于管理，呈壶口形（山口较小，腹地较大）、坡度应在25°以下的山坡为佳。这种地方，便于防疫管理，便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采食源，有利于鸡的生长。
二、大棚鸡舍的建造
建筑原料及结构 以毛竹、木条（锯板下脚料）、塑料薄膜、遮阴网、反光纸等为主要建筑材料。山地放养土鸡的饲养户，一般搭建占地132平方米的双层鸡舍。
三、大棚饲养土鸡结合山地放养使土鸡野性还原
在白天，晴天把土鸡放养于野外开阔的山地，既适应土鸡喜奔跑、攀高、爬跳好动的特性，又有山地中丰富的绿草嫩叶、虫蚁、矿物质可采食，不但使鸡能摄入一定的食料，节省饲料成本，也能摄入鸡生长所需的微量元素。夜晚和雨天进行大棚式鸡舍饲养。
四、大棚饲养土鸡的技术要求
对雏鸡的要求
（1）雏鸡苗必须从正规生产孵坊购买。雏鸡进入育雏室后必须做好保温工作，每平方米饲养雏鸡40～50只（以后逐渐减少密度），保持室温在32～30℃范围，以后每星期下降2℃，25～30天后脱温放山和晚上进大棚饲养。
（2）雏鸡先饮水后进料。在饮水中加入抗生素和维生素，连饮3天，增强土鸡体质，提高抗病率
（3）雏鸡应喂全价颗粒饲料。
4.3 生长期放养土鸡的管理 30～50日龄的放养土鸡，按生长期进行饲养管理。根据该阶段放养土鸡的广采食、耐粗饲、生长快的特点，可多喂各种农副产品，如豆腐渣、糠麦、稻谷、玉米、豆饼、菜子饼、豆粉等粗精饲料，适当增喂微量元素。饲料中粗蛋白应占14%～16%;能量在11.3～12.1MJ/kg。饲料比例：谷类55%～65%，植物豆类15%～25%，糠麸类5%～10%，再加其他饲料。不喂动物性饲料。
4.4 加强大棚放养土鸡的疾病防治。按土鸡的免疫程序，雏鸡在24小时内必须皮下注射马立克氏病疫苗;7日龄进行鸡新城疫Ⅳ系疫苗和传支H120疫苗滴鼻或饮水;以后每次疫苗按照标准执行。同时，应根据山地放养土鸡的实际，在15～60日龄中交替使用抗球虫药;在放养前与放养后的第15～20天和以后每隔一个月应服用驱虫药，防治土鸡线虫病的发生。
