氨基酸平衡是指饲料中氨基酸的品种和浓度符合动物的营养需求。如果饲料中氨基酸的比例不合理，特别是某一种氨基酸的浓度过高，则影响其他氨基酸的吸收和利用，整体降低氨基酸的利用率，这也叫氨基酸的拮抗作用。养殖户可根据猪在不同状况确定氨基酸需求:
1.达到瘦肉生长最大极限时要比达到增重最大极限需要更多的氨基酸需求量；
2.公猪要比母和去势公猪需要更多的氨基酸需求量；
3.氨基酸的需求量随猪日龄的增加而减少，但却随饲粮营养浓度的提高而增加，且受饲粮中蛋白质含量的影响，并与猪体每日蛋白质之合成有关。
饲料添加剂所用的氨基酸一般为必需氨基酸，特别是第一和第二限制性氨基酸。动物对氨基酸的利用还有一个特性，即只有第一限制性氨基酸得到满足，第二和其他限制性氨基酸才能得到较好的利用，以此类推。如果第一限制性氨基酸只能满足需要量的70%，第二和其他限制性氨基酸含量再高，也只能利用其需要量的70%。因此，在饲料中应用氨基酸添加剂，应首先考虑第一限制性氨基酸，再依次考虑其他限制性氨基酸。
