1、集约化催肥型
这种催肥方式是肉羊发展的必然趋势。其特点是饲养规模大，饲养水平高，经营方式灵活，机械化程度相对较高。目前一些地区出现了一些大规模集约化羊场。但仍处于集约化饲养的初级阶段。集约化催肥场的出现带动了周围农户饲草料种植、羊只贩运、肉羊屠宰、羊肉的初加工等产业发的发展，对当地的肉羊业发展起了带头作用。
2、专业户催肥型
这种类型的饲养规模一般在100~500只，采取自筹资金、滚动发展的形式经营，利用农副产品和秸秆发展催肥羊。该类型又分为分散饲养集中连片和分散饲养零星分布两种形式。
3、农户催肥型
一般根据自身生产的饲草料为基础，确定饲养催肥羊的数量，通常为30~50只为宜，特点是圈舍简陋，利用家庭剩余劳力经营，生产成本低，效益较好，是日前我国发展肉羊的主要类型之一。
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