首先应激是指对鸡健康有害的一些症候群。引起应激反应的因素叫应激因素（应激原）。任何环境条件的突然改变，都可能引起鸡发生应激反应。应激因素对蛋鸡养殖来说是有害的,减少应激因素的出现是蛋鸡管理尤其是产蛋高峰期管理的重要内容。
蛋鸡应激的都有那些表现行为：解剖会发现垂体前叶和肾上腺增大，腺上素胆固醇耗竭，血浆皮质酮水平升高，胸腺萎缩及雏鸡腔上囊萎缩，循环白细胞数及血糖和血浆游离脂肪酸浓度变化。从外围鸡群观察则会发现鸡群生长迟缓，有些鸡体重减轻，生产性能下降等。
那么在蛋鸡养殖中，都有哪些应激因素会造成蛋鸡出现应激行为
1、蛋鸡称重、免疫、转群、断喙、换料、
2、厂房外出现较大噪声、鸡舍温过高或过低、鸡群密度过大、通风不良、光线过强、光照制度的突然改变、
3、饲料营养成分缺乏或不足、断料停水、饲养人员及作业程序的变换、
4、陌生人入舍、鼠、狗、猫等窜入鸡舍等。
为了减少应激因素的发生，我们应当采取下面几种措施来杜绝这种情况，
1、保持鸡舍内外环境安静，严防噪音和大声喧哗，操作时动作要轻；
2、除饲养人员、技术人员之外，其他人员严禁进入鸡舍，严禁鸟、猫、狗等动物进入鸡舍，
3、抓鸡、转群、免疫尽量安排在晚上进行，以减轻对鸡群的惊扰；
4、尽量控制好蛋鸡所需的环境条件，温度、湿度、密度适宜，通风良好，光照制度严格执行，料位、水位充足；更换饲料时要逐步进行，应有1周的过渡期；对于像注射、转群、断喙等较大的应激，在饮水或饲料中添加一些抗应激物质，如维生素A、维生素E、维生素C等。
