满足猪营养目标： 1.给猪提供最佳量的营养 在正确的时候将合适量的营养给合适的猪 营养需求是动态的，随性别、年龄、生产需要而变化 2.将饲料原料的养分与动物的营养需求一一对应起来 饲料中的养分=营养需求 什么是营养成分？ 用于满足生长，泌乳，维持等需要的有机和无机复合物 营养成分分类: 碳水化合物、脂质、氨基酸、矿物质、维生素、水 能量不是营养成分 如何确定应该饲喂的营养成分的水平呢？ a.基于经验：维生素和微量元素需求量的估算 b.基于数据 营养需求量，多不一定好！ 1.每日养分的需求量 2.低采食量：缺乏症 3.过量：中毒 4.最佳添加量随机体状态而异 影响营养需求的因素有哪些？ 猪在疾病影响下： a.采食量下降 b.养分消化率下降 c.养分利用的再分配 日粮中豆粕含量和蓝耳感染对猪生长的影响 蓝耳感染后14天内导致 体重降低42% 采食量降低30% 饲料转化率降低18% 直肠温度上升0.3℃ 高豆粕导致 3天后血清结合珠蛋白下降 14天后肿瘤坏死因子降低 可能的机理 豆粕添加多，提高了粗蛋白和非必需氨基酸的水平 大豆异黄酮增加 断奶腹泻是个最常见的营养相关问题 粪便容量和频率增加 渗透压 营养吸收；蔗糖 吸收不良 分泌性；大肠杆菌肠毒素 非传染性因素导致的断奶后腹泻 蛋白过多 抗营养因子——豆粕抗原 饲料消耗 传染性疾病减少采食量和营养消化率，从而减少日增重 蓝耳阳性猪： 干物质消化率下降 3.2%感染后19-22天；2%感染后65-70天 能量消化率下降 3.9%感染后19-22天；2.1%感染后65-70天 氮消化率下降 5.6%感染后19-22天；2.4%感染后65-70天 断奶后消化酶数量和活力随着年龄而增加 断奶生理活动小结 采食量下降=营养摄入量下降 酶活力下降=消化率降低 绒毛变短=吸收降低 隐窝变身=养分消耗增加 维持能量增加 多因素：断奶日龄、厌食、日粮、病原感染 低消化率的养分——用消化率高的原料 什么原料？ 如何衡量原料消化率？ 生长猪上测定的消化率是否适用于断奶猪？ 保育猪蛋白和氨基酸的需求 自相矛盾的逻辑： 保育猪有高的瘦肉生长潜力，所以对氨基酸的需求高 高蛋白造成肠通透性增加，发酵和腹泻 需要的氨基酸的种类和数量随机体状态而变化（如苏氨酸、色氨酸、谷氨酸） 使用蛋白酶？ 大肠微生物发酵氨基酸的代谢物由尿排出。 细菌代谢产物的排出与保育株生长下降相关。 酶可以缓解非消化蛋白对保育猪生长的影响 仔猪感染大肠杆菌后低蛋白日粮可以降低胃肠肽浓度 降低日粮蛋白可以降低大肠杆菌对断奶仔猪腹泻的影响 合成氨基酸能降低日粮总蛋白和非消化蛋白的需求量 低蛋白日粮中纤维能降低腹泻发生率 调整氨基酸需求来调整高蛋白原料的添加量 可溶性日粮纤维促进大肠杆菌的增值 日粮颗粒大小和纤维源影响仔猪腹泻发生率如麦夫粗度(大于1000微米)减少仔猪感染大肠杆菌导致腹泻。 小结：营养需求量，并非多多益善 高蛋白原料中的氨基酸对保育猪最佳生长是必需的，但过量有害 降低自身消化蛋白
