母鸡产蛋率不高和饲料有直接关系，特别是饲料中维生素A、维生素D、泛酸、烟酸、叶酸、胆碱生物素等含量。温度较高时蛋鸡的采食量普遍偏小，在一般饲料配方中，能量可满足其需要，其他成分例如维生素会出现不足，特别是脂溶性维生素。由于受热应激的影响，蛋鸡对维生素的需要量加大，而饲料中维生素受高温影响，破坏加剧，含量减少。特别是玉米，其维生素含量普遍低于新鲜玉米，而且劣质玉米（如霉变）多在秋季上市，更加重了原料质量差的危害。以上因素造成了蛋鸡所需的脂溶性维生素的不足，严重影响了蛋鸡的产蛋性能。
鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素损害机体的免疫系统，降低免疫应答，对蛋鸡的影响集中表现在：免疫力下降，疫苗免疫效果差；卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别，在已经知道的霉菌毒素中，对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
由于受热应激影响，鸡采食量低，为了保证产蛋必须根据鸡的采食量，应适当提高日粮中能量水平与营养浓度，缩小日粮体积，以补偿热应激引起的营养摄入量的减少。
