饲养有机蛋鸡，鸡蛋是主要收入来源，人们饲养有机蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。
1、选养优良品种鸡。优良品种鸡生长快、早熟、新陈代谢旺盛，饲料消耗少，经济效益就会提高。
2、选好育雏季节。合适的育雏季节可以提高育雏成活率，降低生产成本，实现育成后蛋鸡群高产稳产。春雏宜在2-3月培育，秋雏宜在8-9月培育。这两个季节育出的鸡体质健壮成活率高，产蛋率可在80%以上。
3、提高鸡群成活率。坚持预防为主，改善生产环境，严格防疫消毒制度 ，尽可能使饲料营养全价，减少疫病造成的损失。
4、适时更新鸡群。鸡群产蛋量以第一年最高，以后逐年下降15-20%。最好在产蛋1年后，留优去劣分批淘汰，待产蛋率下降到40%时全部淘汰，更新鸡群。
5、强制换羽，延长蛋鸡饲养期限。对超过1年的高产鸡群，实施人工强制换羽，使鸡休息一段时间后，进入第二个产蛋期。既可以节约育雏和育成期的饲料开支，又可以较快获得经济收入。
6、使用全价配合饲料。饲料的营养成分要全面平衡，否则会影响生产性能的充分发挥，造成饲料浪费。
7、保证饲料品质。市场上原料品质参差不齐，如购入掺假或劣质原料就无法保证配合饲料的质量，严重时不得不把差的原料废弃。
8、妥善贮存饲料。购进的饲料要防止雨淋、受潮、发霉变质、生虫等。存放时间过长，会降低其营养成分而造成浪费。
9、定期补喂沙粒。如不定期补喂沙粒，饲料消化率会降低3-10%。通常每周补喂沙粒1次，雏鸡、育成鸡每100只补喂450克直径4-5毫米的沙粒。
10、加入不同添加剂。在混合料中应考虑加入抗氧化剂、防霉剂以减少饲料有效成分损失，并加入有保健促长作用的添加剂、酸制剂等，以提高饲料利用率。
11、最好自配饲粮。用预混料或浓缩料自配饲粮既省运费，又能保证质量，每公斤配合料可节省0.1元。
12、适时断喙。断喙能防止鸡群啄癖，并减少饲料浪费3-7%。通常断喙在6-9日龄进行，也可在4-5周龄时与转群或换笼结合进行。
13、及时淘汰残次鸡。对于病鸡、弱鸡、残鸡、寡产鸡、停产鸡要及时发现并淘汰。残次鸡占鸡群总数的5-8%，多者达11%。多养1天，每只鸡要耗料100克。
14、上料时少给勤添。每次给料不超过饲槽的1/3，尽量让鸡把料槽内的料吃净后才加料。
15、合理用药，降低保健费用。进鸡前对鸡舍和用具要清扫、洗刷、药浸及熏蒸消毒。进鸡后要定期带鸡消毒。选择最佳给药时间和途径，剂量要足。
