一、我国生猪养殖及猪肉产量总体概况
改革开放以后，生猪养殖业得到长足发展。生猪养殖成为农民增收的重要手段，上世纪90年代后，沿海地区农民修建规模养殖场快速增加，进入2000后年后内陆地区农民修建的规模养殖厂迅速增加。企业及社会资金的大量涌入生猪养殖行业，生猪养殖规模快速发展。
国家统计局公布2014年年末生猪养殖数据，其中生猪年末存栏为46583万头，全年生猪出栏量达到了73510万头。猪肉产量达到5650万吨(含杂碎)。
二、我国猪肉进口情况
2007-2008年我国生暴涨，进口猪肉数量随之出现较快增加，但2008年全国猪肉进口量仅为 3.7万吨。2009年猪肉进口出现下滑，但2010年后猪肉进口再次快速增长，2011年12月达到峰值，单月进口达到8.9万吨。2014年全国猪肉进口量为56.2万吨，占国内猪肉产量1%左右。2011-2014年四年中，进口猪肉比例占全国猪肉产量维持在0.8%-1.5%之间，暂未对国内猪肉价格产生直接影响。猪价格
国内进口猪肉大部分为杂碎，占猪肉进口量一半左右，另一半为冻猪腿肉及其他猪肉。杂碎价格偏低，拉低了猪肉进口平均价格。
2013-2014年我国猪肉进口来源国主要有美国、加拿大、西班牙、丹麦、法国。美国进口猪肉占全国进口量20%左右，为第一大猪肉进口来源国。欧盟地区饲料原料成本虽高于美国，但生猪养殖水平，近年进口量呈现快速增加。
