1.品种主要分布在粤北、粤中和粤东大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称，由分布于广东境内各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭坡猪合并，过去农户习惯以产地和集散地的名称对其进行命名，因此俗名很多。目前大花白猪可分为三个品系，即粤北品系（主要分布于韶关的乐昌、南雄和曲江等地）、粤中品系（主要分布在顺德、南海、高明等地，数量较少）和粤东品系（主要分布在兴宁、梅县、五华、和平等地）。自1983年统称为大花白猪。
2.最初来源于东汉时期，大移民带入新基因据对广州、韶关地区的古墓中发掘出来的陶猪模型研究，东汉时期（公元25～220年）当地已普遍饲养家猪，但当时饲养的是一种耳小而直立的猪。以后由于历史上战争的影响，我国中原地区人民曾两次向南大规模迁移，第一次于公元907至967年，移民经湖南到达广东的连州和曲江一带，第二次于公元1127至1279年，移民经江西的五岭隘口和大庚岭到达我省的北部。随着移民带入的华中地区的大耳型猪种又与广东本地猪杂交，逐渐育成粤北一带的大耳花猪。之后，部分移民沿北江迁居珠江三角洲，把粤北的大耳花猪再引入该地，并吸收了附近江西、东江等地方猪种的血统，经过长期选育，形成了近代的大花白猪。
3.毛色有黑白，耳大下垂大花白猪体型中等，毛色为黑白色，头部和臀部有大块黑斑，腹部和四肢是白色，背腰部和体侧有大小不等、分布不均的黑块，黑白色的交界处一般有一条3至150mm的灰色带，大部分被毛稀疏，比较好辨识。
4.早熟易肥，仍然逃不过由于商品率而被淘汰的命运众所周知，土猪味道虽美，但是它最大的缺点是长得慢，而且屠宰率低，肥肉多，瘦肉少。大花白猪具有早熟易肥的特点，7个月左右就可长到112公斤，体重比普通猪稍重，根据2008年年数据，大花白猪屠宰率为78%，瘦肉率为42.8%。尽管相对其他本地猪来说，大花白的商品率较高，但是经济效益仍然不高，养殖数量少，也逐渐脱离了公众视线，2000年被列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，成为重点保护名录之一。5.与长白猪一起充分发挥杂交优势如何得到商品率高又美味的猪肉？实验证明，通过与瘦肉型猪进行杂交利用能取得明显的杂种优势，可有效提高瘦肉率。据王敬军等（2003）试验表明，长白猪与大花白猪杂种一代，日增重583g，比与大白猪和杜洛克效果要好，瘦肉率为49.5%，用长白猪再进行回交，含75%长白猪血液的级进一代杂种猪的瘦肉率可提高到56.2%。6.总结大花白猪是我国优良的地方猪种之一。具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、繁殖力高、发情症状明显、母猪哺乳性能好、利用年限长等优良特性，并且在肉色、肌肉pH、系水力、大理石纹、肌内脂肪含量等方面要好于外来品种。随着人们对猪肉品质要求的提高，该品种的经济价值将会越来越大。但增重速度较慢，饲料利用率较低。今后应继续做好保种场建设，扩大种群数量，加强保种工作，同时科学开展本品种选育和杂交试验，推动种质资源的利用和开发工作。
