人们都说肉鸡不好吃，其实是我们做法不对，速食鸡以炸为主，要是炖，味道肯定不好。后来人们又培育除了肉杂鸡，希望能取二者之长处。其实，只要我们更换一下饲料原来，也可以改善肉鸡品质，收集了一些提高鸡肉品质的物质，供参考。
大蒜 通常在肉鸡饲料中添加大蒜粉，添加量为日粮的0.2%，可消除其肉中带有的鱼腥味，使鸡肉变得更香郁。
生姜及其茎叶 莱芜盛产生姜，姜上市后，大量的茎叶造成浪费，因此有人开始研究姜的茎叶，后来发现制成干粉是很好的饲料，提高抗病力和肉质都有作用。有条件的地区或者饲养场可以考虑。 小生物 这里的小生物指的是昆虫、蚯蚓之类的。大家都知道农家鸡长时间啄食昆虫，生长快，肉质好，同理，肉鸡上饲喂这些也可以。有条件的可以饲喂活体，没有条件的可以购买昆虫粉、昆虫饲料来饲养。黄粉虫及其虫粪、土元及其蜕皮、蚯蚓都是比较常饲喂的物质。
调味剂 调味的物质有丁香、生姜、甜辣椒等，我们既可以使用果实，也可以饲喂这些植物的茎叶，有的可以鲜喂，有的需要加工成草粉。使用调味剂不仅能刺激鸡的食欲，还能改善鸡肉品质，使鸡肉味道更好。当然大家也可以按照以下的配方进行配制：大葱10克、大蒜10克、干酵母7克、姜粉3克、五香粉3克、辣椒粉5克。在整个育肥期间使用，添加比例为0.2%-0.5%，一般早晚各喂1次即可 另外，大家经常饲喂胡萝卜、菜叶、草粉等也有利于提高鸡肉品质。
