大家知道柠檬酸么？柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
柠檬酸的应用范围很广，工业、食品、化妆上都有应用。不过柠檬酸也可以喂鸡，据说用柠檬酸拌料喂鸡，既能增强鸡的抗病能力，又能提高母鸡产蛋率，还能促进小鸡增重。饲料中添加柠檬酸可以降低鸡胃中pH值，增强消化酶的活性，提高消化道对营养物质的吸收，有利于饲料的消化。有试验称，每千克饲料中添加柠檬酸14克，可使7月龄母鸡的产蛋率由81%提高到95%。在每千克饲料中添加柠檬酸20克，可使20日龄的肥育小公鸡的日增重由6克提高到8克。
