硒是猪体内谷光甘肽过氧化物酶的构成成分，以硒代半胱氨酸的形式参与体内抗氧化过程。硒缺乏会引起如下猪病：
（1） 白肌病
也称营养性肌坏死，肌肉萎缩，透明变性，叫声嘶哑，肌颤抖。
（2） 营养性肝坏死
A、出现花肝
B、肝表面凹凸不平
（3） 营养性心坏死---桑葚心
心脏多发性出血而呈红紫色，如桑葚状。
（4） 仔猪水肿病
缺硒会使仔猪水肿病发病率升高。
（5） 猝死
不明原因，突然死亡。长得越快的猪死的越快。
（6） 注射补铁剂时过敏
（7） 引起膈疝
（8） 产生水猪肉和暗猪肉
（9） 母猪发生繁殖障碍
（10） 仔猪呼吸困难
（11） 胃溃疡
