（1）取样 按《中华人民共和国药典》规定进行。
（2）异性有机物检查 异性有机物指混在药材中不合规定标准的其他类似药材；同一植物中药用以外的其他部位；混在药材中的虫类、虫类肢体及其分泌物。
（3）灰分的测定 包括总灰分、酸不溶性灰分、酸溶性灰分的测定。
（4）水分的测定 常用甲苯法、干燥失重法和减压干燥法三种。
（5）浸出物测定 包括水溶性、醇溶性、醚溶性浸出物。
（6）挥发油测定 含挥发油的药材，常需测定挥发油的含量。
（7）重金属测定 系指在实验条件下能与硫代乙酰胺或硫化钠作用显色的金属杂质，包括铅、汞、镉等。
（8）农药残留量的测定 系指对药材中所含有机氯、有机磷的测定。
（9）微生物限度检查 系指非规定灭菌制剂及其原、辅料受到微生物污染程度的一种检查方法。
（10）含量测定 对有效成分、有毒成分或指标性成分进行含量测定、并指出标示量。
总之，药材的真伪、优劣直接关系到临床用药的安全、有效。真伪指其质，优劣示其量，然两者无严格界限，量变可以引起质变。如甘草，当其有效成分的含量低到一定程度，就失去了药效，虽然还叫甘草，但己无使用价值。
所以，一味正品药材，不但要求基原正确，性状、显微特征无误，必须要有符合规定的化学有效物质的含量或一系列成分的相对含量，并符合检查各项目的要求。诚然，很多药材尚无明确的有效成分或指标性成分，更没有标示的含量，其真伪优劣，仅依赖于经验的鉴别。中药的鉴定，还有十分艰巨的任务在等待着我们。