优良品种是提高生猪产品质量和效益的基础，必需突出一个“种”字，按生长快、肉质好、瘦肉多、耗料小、产仔率高、抗逆性强的原则来选择良种猪饲养。
（一）、大约克夏猪
大约克夏猪原产于英国，在世界上统称大白猪，是世界着名的瘦肉型品种猪，分布广。大约克夏猪全身被毛白色，头颈较长，脸微凹、其中等大小、皮较薄，耳稍向前立。体躯长，肌肉发达，四肢粗壮，性情温顺，母性较好。它的繁殖性能良好，初产母猪一般每胎产仔达11头，经产母猪平均窝产仔13.0头；胴体瘦肉率为66.6%。做父本在提高杂种后裔的增重速度和胴体瘦肉率方面效果显着。
（二）、长白猪
原名兰德瑞斯猪，原产于丹麦。是世界上着名的瘦肉型品种。它是用英国大白猪与丹麦本地猪杂交，经过长期系统选育而成。1964年引入我国经风土驯化后，适应性较好，现普遍饲养在全国各地。
长白猪全身被毛白色，头小肩轻，鼻嘴狭长，耳长前伸或下垂，身腰长，比一般猪多1—2对肋骨，后躯发达，腿臀丰满。整个体形呈前窄后宽的楔型，头清秀，长白猪繁殖力强，平均产仔12.8头，长白猪的肥育性能突出，生长速度快，胴体瘦肉率达67.3%，遗传稳定，杂交效果显着，深受群众欢迎。以肥育性能突出而着称于世，用长白猪作父本开展二元三元杂交，杂种猪可获得较高的生产速度，且骨架大、体长、瘦肉多，是优良的杂交亲本材料。
（三）、杜洛克猪
原产于美国北部。它是由泽西红毛猪、红毛杜洛克及红毛巴克夏猪等杂交而成的。
杜洛克以全身被毛红色为其特征，色泽从金黄色到棕红色深浅不一。头较清秀，耳稍立前倾然后下垂。体躯宽深，背略成弓型，四肢粗壮，腿臀部肌肉发达丰满。性情温顺，较为抗寒，适应性较强，抗应激强。
初产母猪平均产仔9.0头，经产母猪平均产仔11.5头，胴体瘦肉率达68.0%。做终端父本杂交效果好。
（四）、长？大或大？长二元母猪
是由长白猪为父本，大约克夏猪为母本或大约克夏猪为父本长白猪为母本，杂交所生的二元母猪，被毛白色、体型、繁殖性能、胴体瘦肉率、生长速度均优于长白猪和大约克夏猪，与杜洛克公猪交配，所生三元猪和与皮？杜公猪交配所生四元猪是世界公认的优良育肥猪，具有生长快、肉质好、瘦肉多、耗料小、抗逆性强的优点。
（五）、皮？杜公猪
皮特兰公猪与杜洛克母猪杂交所生的二元公猪被毛有红棕色、白色、黑色组成花斑，耳稍立前倾、后躯发达、腿臀丰满、有较强的适应性和抗应激能力，胴体瘦肉率达70%，做终端父本杂交效果很好。
